Holy Ravioli

Ravioli z sosem bolońskim w wyrazistym pomidorowym sosie oraz dodatkiem sera Gran Montavano, świeżej bazylii, oliwy ziołowej i pieprzu.

Ravioli z ricottą oraz aromatycznym szpinakiem doprawionym gałką muszkatołową w mocno kremowym sosie na bazie sera Gorgonozola z prażonymi orzechami włoskimi i natką pietruszki.

Ravioli z klasyczną ricottą i parmezanem w mocno pomidorowym i aromatycznym, mięsnym sosie Ragu z salami Ventricina, podane z serem Pecorino Romano oraz natką pietruszki.🌶️🌶️

Ravioli z kozim serem oraz ricottą w klasycznym sosie norma z pomidorami i bakłażanem. Oprószone solankową ricottą, bazylią i odrobiną oliwy ziołowej.

Ravioli z pieczonym kurczakiem w aksamitnej glazurze na bazie wina Marsala, syropu klonowego i masła z chrupiącą cukinia, suszonymi pomidorami, czosnkiem, papryką peperoni, prosciutto crudo oraz szałwią. Wszystko posypane serem Gran Montavano i świeżym pieprzem.

Ravioli z konfiturą z cebuli i ricottą w kremowym sosie alla carbonara na bazie guanciale, żółtek jaj, śmietany, gałki muszkatołowej, posypane serem Gran Montavano, chipsem z prosciutto crudo, natką pietruszki oraz świeżym pieprzem.

Ravioli z konfiturą z cebuli w pikantnym, pomidorowym sosie na bazie szynki Speck z odrobiną płatków chilli i cebuli, posypane serem Gran Montavano oraz świeżą kolendrą.

Ravioli z truflową ricotta w klasycznym maślanym sosie i zielonym cieście szpinakowym, posypane serem Gran Montavano, szczypiorkiem oraz świeżym pieprzem.

Ravioli z pieczonym łososiem i ricottą w kremowym sosie na bazie suszonych pomidorów oraz brandy, szpinak, suszone pomidory, koperek, imitacja kawioru.

Pieczona dynia Hokkaido, ricotta, masło szałwiowe, konfitura z pomarańczy, białe wino, masło, cząstki pomarańczy, prażone pestki dyni, ciasteczka amaretti.