KALBAS Caribbean restaurant
ul. Hoża 62, 00-682 Warszawa, 00-682 Warszawa
Pozycja w menu:
Sashimi de Thon
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia japońska
Sushi
Co to jest?
Japońskie danie z zaprawionego octem ryżu, łączonego z surowymi lub gotowanymi dodatkami, najczęściej owocami morza, warzywami i nori.
Opis dania
Sushi to szeroka kategoria dań kuchni japońskiej, której elementem definiującym jest zaprawiony octem ryż, a nie sama surowa ryba. Może mieć formę ręcznie formowanych kawałków nigiri, rolek maki, stożków temaki, prasowanego oshizushi albo ryżu z dodatkami podanego jako chirashi. Typowe dodatki obejmują ryby i owoce morza, nori, warzywa, jajko tamago oraz sos sojowy, wasabi i marynowany imbir podawane obok. Współczesne nigiri-zushi jest szczególnie kojarzone z Edo, dzisiejszym Tokio.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: danie ryżowe. Region: Japonia, Edo/Tokio.
Smak i tekstura
Profil smaku
lekko kwaśne od octu ryżowegodelikatnie słodkiesłoneumamimorskieostre od wasabi
Tekstura
kleisty ryżdelikatna surowa rybajędrne owoce morzasprężyste norichrupiące warzywakremowe tłuste kawałki ryby
Wygląd i cechy
Na zdjęciu sushi zwykle wygląda jak małe, starannie uformowane porcje białego ryżu z kolorowymi dodatkami: plastry ryby na nigiri, okrągłe przekroje rolek maki z nori, ryżem i nadzieniem albo mieszany zestaw kilku typów. Często obok widać małą porcję wasabi, różowy marynowany imbir i miseczkę sosu sojowego.
- zaprawiony octem ryż jako element obowiązkowy
- surowe lub gotowane dodatki na ryżu albo w rolce
- częste użycie nori
- małe porcje formowane ręcznie lub krojone z rolki
- podawanie z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem
- sashimi bez ryżu nie jest sushi
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie ryżu
- zaprawianie ryżu octem
- formowanie ręczne
- rolowanie w nori
- krojenie rolek
- prasowanie w formie
- układanie dodatków na ryżu
- podawanie dodatków surowych lub gotowanych
Podanie
- w małych porcjach na jeden kęs
- jako zestaw mieszanych kawałków
- na talerzu, desce lub w pudełku
- z sosem sojowym
- z wasabi
- z marynowanym imbirem
- jako nigiri, maki, temaki lub chirashi
Typowe składniki
- japoński ryż krótkoziarnisty
- ocet ryżowy
cukier
sól
nori
tuńczyk
- łosoś
krewetka
- węgorz unagi
- kałamarnica
ośmiornica
- ikura lub tobiko
- jajko tamago
ogórek
- marynowana rzodkiew
wasabi
sos sojowy
- marynowany imbir gari
Danie nazywane również
SushiSushi rollsSushi set
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
4,50 zł
Ginger Sushi
Mrówcza 165 C, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Futomaki w płatku sojowym.Futomaki w tempurze +HOSOMAKI w płatku sojowymHOSOMAKI w tempurze +HOSOMAKI Ogórek
Hangiri Sushi Bar
Globusowa 23, 03-436 Warszawa, Polska, 03-436 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Dopłata: cała rolka w tempurze i pankoAvokadoKampyoOgórek, sezamOsinko
Sushi Pro
Mrówcza 10, 04-857 Warszawa, Polska, 04-857 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Futomak w omlecie, ogórku lub papierku sojowymFutomak w tempureHosomak w tempureHosomak ogórekHosomak tykwa
Kai Sushi
Pszczyńska 26/lok U-2, 03-690 Warszawa, Polska, 03-690 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
RyżomskiNigiri TofuHosomaki kanpyoHosomaki ogórekHosomaki oshinko
Karachi Restaurant Warsawa
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
79. TANDOORI ROTI80. NAAN81. BUTTER NAAN83. GARLIC NAAN84. METHI GARLIC NAAN
Bar mleczny Marymont
Marymoncka 49, 01-802 Warszawa, Polska, 01-802 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Żurek
Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycja w menu:
Well Well Pasta kanapkowa bezrybna 125 g
Diyaa Indian and Thai Restaurant and Bar
Wynalazek 2/U10, 02-677 Warszawa, Polska, 02-677 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
RotiPakoras
Sher-E-Punjab
Krótka 10, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycje w menu:
Roti - ZWYKŁEBhoondi RaitaPlain NaanRoti - MASŁONaan - ZWYKŁE
Yak&Yeti - Restauracja Indyjsko Tajska Warszawa
Bernardyńska 17A, 02-904 Warszawa, Polska, 02-904 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PapadamsButter rotiRotiGarlic rotiKodzieradką methi roti
Himalaya Anin - Restauracja Indyjsko Tajska
Bronisława Czecha 41, 04-555 Warszawa, Polska, 04-555 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PAPADAMSTandoori RotiNaanRoti z czosnkiemButter Naan
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Palin NaanTandoori RotiButter NaanGarlic NaanGarlic Roti
the taste of Curry
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycje w menu:
Plain NaanTandoori Roti
the taste of Curry.
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Plain NaanTandori RotiLachna Parantha
Tulsi Restauracja Indyjska Mokotów-Ursynów
pasaż Stokłosy 11, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
RotiButter RotiPlain NaanTandoori RotiButter Naan
kaszmir Restauracja indyjska
Hugona Kołłątaja 61, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Tandoori rotiPlain naan
Bombay Curry
Lazurowa 8B, 01-315 Warszawa, Polska, 01-315 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Garlic rotiTandoori rotiAloo PakoraGobi PakoraChicken Pakora
Centrum Nepal-restauracja nepalska
plac Hallera 5/6A, 03-464 Warszawa, Polska, 03-464 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Plain NaanTandoori RotiButter NaanGarlic NaanLachhna Paratha
Chmielarnia Babice - Restauracja Indyjska
Warszawska 236, 05-082 Latchorzew, Polska, 05-082 Latchorzew, Polska
Pozycje w menu:
PapadamsRotiButter rotiKodzieradką methi rotiNaan
Ceny w lokalizacjach
- KALBAS Caribbean restaurant4,50 zł
- Ginger Sushi5 zł
- Hangiri Sushi Bar5 zł
- Sushi Pro5 zł
- Kai Sushi6 zł
- Karachi Restaurant Warsawa6 zł
- Bar mleczny Marymont6,50 zł
- Wege Siostry Sklep internetowy6,99 zł
- Diyaa Indian and Thai Restaurant and Bar7 zł
- Sher-E-Punjab7 zł
- Yak&Yeti - Restauracja Indyjsko Tajska Warszawa7 zł
- Himalaya Anin - Restauracja Indyjsko Tajska8 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska8 zł
- the taste of Curry8 zł
- the taste of Curry.8 zł
- Tulsi Restauracja Indyjska Mokotów-Ursynów8 zł
- kaszmir Restauracja indyjska8,50 zł
- Bombay Curry9 zł
- Centrum Nepal-restauracja nepalska9 zł
- Chmielarnia Babice - Restauracja Indyjska9 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację