Bistro Luna
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
sandacz z pieczarkami
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Sandacz
Co to jest?
Danie rybne z sandacza, najczęściej podawane jako filet smażony, pieczony, duszony albo gotowany z prostymi dodatkami.
Opis dania
Sandacz to słodkowodna ryba z rodziny okoniowatych, w menu zwykle występująca jako filet z sandacza. Nie jest to jedna zamknięta receptura, lecz ogólna pozycja rybna spotykana szczególnie w kuchni polskiej i środkowoeuropejskiej. Najczęstsze wersje to filet smażony na maśle lub oleju, pieczony z warzywami albo podany z sosem śmietanowym, ziołowym, cytrynowo-maślanym lub warzywnym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie rybne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnedelikatnie rybnemaślanecytrynoweziołowelekko śmietanowe w wersjach z sosem
Tekstura
delikatne mięsozwarte mięsosoczystechuda rybachrupiąca skórka w wersji smażonej
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać jasny filet białej ryby, często ze złocistą lub chrupiącą skórką. Podawany jest z ziemniakami, warzywami, sosem śmietanowym albo cytrynowo-maślanym; w wersjach restauracyjnych filet leży na puree, soczewicy, szpinaku lub kolorowych warzywach.
- biała słodkowodna ryba
- łagodny smak bez intensywnego aromatu
- często filet ze skórą
- proste przyprawy: sól, pieprz, cytryna
- dobrze łączy się z sosami ziołowymi, warzywnymi i śmietanowymi
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażenie na patelni
- pieczenie
- duszenie w sosie
- gotowanie lub parowanie
- oprószanie mąką
- smażenie skórą do dołu
Podanie
- filet podany jako danie główne
- z ziemniakami lub puree
- na warzywach
- z sosem cytrynowo-maślanym
- z sosem śmietanowym
- z kapustą kiszoną w śmietanie
- z sałatką lub zieleniną
Typowe składniki
- filet z sandacza
sól
pieprz
cytryna
- masło
- olej rzepakowy lub oliwa
- mąka do oprószenia
- zioła
warzywa
- ziemniaki
- śmietana lub sos maślany
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
16 zł
Latisana
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Filet Sandacza Pieczony
Catering Romanka
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Sandacz
Vicini Trattoria Italiana
Odkryta 1A, 03-140 Warszawa, Polska, 03-140 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lucio perca ai gamberi (540/180g)
Inferno Pizza & Lunch Bar
Lazurowa 10, 01-314 Warszawa, Polska, 01-314 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SANDACZ Z RUSZTU
A chau
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sandacz w cieścieSandacz w sosieSandacz z jarzynami
46 zł
Prażka Bistro
Jagiellońska 12, 03-721 Warszawa, Polska, 03-721 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pieczony sandacz
Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar
ul. Haberbuscha i Schielego 2, 00-864 Warszawa, 00-864 Warszawa
Pozycja w menu:
Filet z sandacza
Cafe Zamek
plac Zamkowy 4, 00-277 Warszawa, Polska, 00-277 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SANDACZ PO KAMPINOSKU
Młody Grochów - Bistro & Event
Mińska 75, 03-828 Warszawa, Polska, 03-828 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bastowany z masłem i tymiankiem sandacz
Zajazd Staropolski
Kazimierza Pułaskiego 6, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Sandacz zapiekany
Restauracja La Stella Warszawa
Aleja Wilanowska 43B, 02-765 Warszawa, Polska, 02-765 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lucioperca con porri brasati (Sandacz klasycznie smażony)
Trattoria Numero Uno
Zakręt 29, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
lucioperca
Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.
Ludwika Kondratowicza 22a, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Filet z sandacza na szpinaku pod beszamelem
Restauracja First Floor - dania z pieca, steki, ryby i bezpłatny parking
Marcina Kasprzaka 31, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sandacz z młodymi ziemniakami i szparagami w sosie winno-maślanym
Gospoda Zbójnicka
Mehoffera 68 d, 03-131 Warszawa, Polska, 03-131 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sandacz filet panierowany
Wiesz co Zjesz
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sandacz
Restauracja Adelcia
al. Marsz. Józefa Piłsudskiego 29, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Sandacz saute
Gospoda Do Syta
V Poprzeczna 6, 04-611 Warszawa, Polska, 04-611 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Filet z Sandacza w sosie chrzanowym ,ziemniaki gotowane ,surówka z białej kapusty
Ceny w lokalizacjach
- Bistro Luna16 zł
- Latisana17 zł
- Catering Romanka30 zł
- Vicini Trattoria Italiana38 zł
- Inferno Pizza & Lunch Bar42 zł
- A chau44 zł
- Weranda Bistro46 zł
- Prażka Bistro47 zł
- Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar49 zł
- Cafe Zamek49 zł
- Młody Grochów - Bistro & Event49 zł
- Zajazd Staropolski50 zł
- Restauracja La Stella Warszawa51,90 zł
- Trattoria Numero Uno52 zł
- Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.54 zł
- Restauracja First Floor - dania z pieca, steki, ryby i bezpłatny parking54 zł
- Gospoda Zbójnicka55 zł
- Wiesz co Zjesz55 zł
- Restauracja Adelcia57 zł
- Gospoda Do Syta58 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację