Kuchnia orientalna SAJGONEK
Szkolna 13b, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki z kapustąSajgonki z mięsem
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia wietnamska
Sajgonki
Co to jest?
Azjatyckie roladki z farszem zawiniętym w papier ryżowy lub cienkie ciasto, najczęściej smażone na chrupko; w aliasach chodzi głównie o wietnamskie chả giò / nem rán.
Opis dania
Sajgonki to w polskim użyciu nazwa szeroka dla spring rolls, ale podane aliasy wskazują przede wszystkim na wietnamskie smażone rolki chả giò, na północy Wietnamu znane jako nem rán. Typowy farsz zawiera mielone mięso, często wieprzowinę, krewetki, grzyby mun, makaron szklany i drobno krojone warzywa, zawijane w papier ryżowy lub cienki wrapper i smażone do złocistej chrupkości. Podaje się je jako przystawkę lub element miski z makaronem bún, zwykle z sałatą, świeżymi ziołami i sosem nước chấm.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: smażona przekąska. Region: Wietnam.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneumamiczosnkowelekko pieprznedelikatnie słodkie od warzywsłodko-kwaśno-słone z sosemziołowe przy podaniu z ziołami
Tekstura
chrupiąca skórkazłocista powierzchniasoczysty farszsprężysty makaron szklanychrupiące warzywadelikatnie ciągnący papier ryżowy
Wygląd i cechy
Małe lub średnie cylindryczne roladki o złocistobrązowej, chrupiącej powierzchni, często lekko pęcherzykowatej przy papierze ryżowym. Po przekrojeniu widać drobny farsz z mięsa lub krewetek, makaronu szklanego, grzybów i warzyw; na talerzu często leżą obok miseczki sosu, sałaty, ziół albo makaronu bún.
- farsz zawinięty w papier ryżowy lub cienki wrapper
- smażenie do chrupiącej, złocistej skórki
- wietnamskie nazwy chả giò i nem rán
- częste podanie z nước chấm
- częste podanie z sałatą i świeżymi ziołami
- może być przystawką albo dodatkiem do miski z makaronem bún
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- moczenie lub zwilżanie papieru ryżowego
- drobne siekanie składników farszu
- mieszanie farszu mięsno-warzywnego
- zawijanie w ciasne rolki
- smażenie w głębokim oleju
- czasem podwójne smażenie dla chrupkości
- czasem pieczenie lub air-frying jako wariant nowoczesny
Podanie
- podawane na gorąco jako przystawka
- z sosem nước chấm
- z sałatą i świeżymi ziołami
- z makaronem ryżowym bún
- pokrojone do miski bún chả giò lub bún nem
- czasem z sosem słodko-kwaśnym lub chili poza Wietnamem
Typowe składniki
- papier ryżowy lub cienkie ciasto
- mielona wieprzowina
- krewetki
grzyby mun
- makaron szklany
marchew
- kalarepa
- jicama
- kiełki fasoli mung
szalotka
czosnek
jajko
sos rybny
- biały pieprz
sól
- tofu w wersji wegetariańskiej
Danie nazywane również
Cha gioNem ránSajgonkiVietnamese spring rolls
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 1,80 zł
Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki 1sztSajgonki wegetariańskie z surówką (10szt)Sajgonki z surówką (3szt)Sajgonki z ryżem i surówkąSajgonki z frytkami i surówką
Pho Mai
Bakalarska 11/lok. BD3, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonka z mięsemSajgonki zestaw - nem com nộm
Vietstar Bistro
Trakt Brzeski 52, 05-077 Wesoła, Polska, 05-077 Wesoła, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki 1 szt.Sajgonki 3 szt.Sajgonki vege 3 szt.Sajgonki vege z surówką 3 szt.Sajgonki z surówką 3 szt.
An Bistro Viet
Kazubów 2, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SajgonkaSajgonki z ryzem i surowkaWiosenne sajgonki z warzywamiWiosenne sajgonki z kurczakiemWiosenne sajgonki z krewetkami
Bar Azja Smok Piastów
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki 1 szt.Sajgonki 3 szt.Sajgonki z ryżem i surówkąSajgonki z frytkami i surówkąSajgonki z makaronem sojowym i surówką
Bar Orientalny Tien Tien
Wolności 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonka z mięsem (1 szt.)Sajgonki z mięsem
Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki z mięsem lub wegetariańskieSajgonki z mięsem lub wegetariańskie:Spring Rolls (sajgonki na świeżo) MIX
SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Prażynki krewetkoweFrytkiMini sajgonki z krewetką i surówkąTofu panierowane z surówkąMini sajgonki wege
Sajgon Smaki Azji
Symfonii 1A, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sajgonkowe trio
Viet Point
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
19. Sajgonka 1 szt.20. Sajgonka 3 szt. + surówka21. Sajgonka 3 szt. + ryż i surówka
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki 1 szt.Sajgonki 3 szt. z surówkąSajgonki 3 szt. z surówką i ryżem
Wiethai Kabaty
Ksawerego Bronikowskiego 1/lok. 4/A1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki (1 szt.)Sajgonki z surówką (3 szt.)Sajgonki mini wegetariańskie (10 szt.)Z tofuZ wołowiną
Zen Thai Asia Food
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
4. Sajgonki Mini - nadziewane świeżymi warzywami (6 szt.)5. Sajgonki - nadziewane wieprzowiną i warzywami (3 szt.)
Ha long
Grochowska 204, 04-357 Warszawa, Polska, 04-357 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki 1 szt.Sajgonki mini wegetariańskie 10 szt.Sajgonki z surówką 3 szt.Sajgonki z surówką i ryżem 3 szt.
Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycje w menu:
SAJGONKI 3szt Z SURÓWKĄSAJGONKI 3szt Z RYŻEM I SURÓWKĄSAJGONKI Z RYŻEM SMAŻONYMSAJGONKI Z FRYTKAMI
Bar THAI HOUSE
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonki 1 szt.Sajgonki mini wegetariańskie 10 sztSajgonki z surówką 3 szt.Sajgonki z krewetkami 5 sztSajgonki z ryżem i surówką 3 szt.
Bayon Bar Kuchnia Kambodżańska
Słowicza 1B, 05-509 Mysiadło, Polska, 05-509 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
2. Khmerskie krokiety z świeżymi warzywami
PHO & WOK ASIAN FUSION
Aleja Rzeczypospolitej 31, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SajgonkiWege Sajgonki (8 sztuk)
Quick Asian Cuisine
Olszewska 15, 00-792 Warszawa, Polska, 00-792 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sajgonka (1 szt.)Sajgonki z mięsem i surówką (3 szt.)
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia orientalna SAJGONEK1,80 zł
- Bar Sai Gon3 zł
- Pho Mai5 zł
- Vietstar Bistro5,50 zł
- An Bistro Viet6 zł
- Bar Azja Smok Piastów6 zł
- Bar Orientalny Tien Tien6 zł
- Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka6 zł
- SAIGON Kuchnia Orientalna6 zł
- Sajgon Smaki Azji6 zł
- Viet Point6 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno6 zł
- Wiethai Kabaty6 zł
- Zen Thai Asia Food6 zł
- Ha long6,90 zł
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 47 zł
- Bar THAI HOUSE7 zł
- Bayon Bar Kuchnia Kambodżańska7 zł
- PHO & WOK ASIAN FUSION7 zł
- Quick Asian Cuisine7 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację