Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuszki z jabłkiem (1 szt.)
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Racuchy
Co to jest?
Tradycyjne polskie małe, pulchne placuszki smażone na tłuszczu, zwykle słodkie, często drożdżowe i z jabłkami.
Opis dania
Racuchy to niewielkie smażone placuszki kuchni polskiej przygotowywane z mąki, mleka lub innego płynu, jaj, cukru i spulchniacza. Najpopularniejsza wersja zawiera pokrojone albo starte jabłka, a ciasto bywa spulchniane drożdżami, proszkiem do pieczenia lub sodą. Zwykle podaje się je na słodko, na ciepło, posypane cukrem pudrem albo z dodatkiem śmietany, dżemu, marmolady lub owoców.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: słodkie placki. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkiedelikatnelekko drożdżoweowocowe od jabłekczasem cynamonowesmażone
Tekstura
puszystemiękkie w środkulekko chrupiące na zewnątrzsprężystewilgotne od jabłek
Wygląd i cechy
Małe, okrągłe lub owalne złociste placuszki, często lekko nieregularne, z oprószeniem z cukru pudru. W wersji z jabłkami mogą mieć widoczne kawałki owocu, a po przekrojeniu pulchny środek z pęcherzykami powietrza.
- niewielkie smażone placuszki, nie cienkie naleśniki
- gęste ciasto z mąki, jaj i płynu
- spulchnianie drożdżami, proszkiem do pieczenia lub sodą
- częsty dodatek jabłek
- złoty kolor po smażeniu
- podanie z cukrem pudrem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- mieszanie gęstego ciasta
- wyrastanie ciasta drożdżowego
- dodanie jabłek do ciasta
- smażenie na patelni
- odsączanie z tłuszczu
- posypywanie cukrem pudrem
Podanie
- na ciepło
- posypane cukrem pudrem
- z cukrem
- ze śmietaną lub kwaśną śmietaną
- z dżemem lub marmoladą
- z owocami
- jako deser, podwieczorek, śniadanie lub słodki obiad
- regionalnie podczas wieczerzy wigilijnej
Typowe składniki
- mąka pszenna
- mleko lub inny płyn
- jajka
cukier
sól
drożdże
- proszek do pieczenia lub soda
- jabłka
- olej lub masło klarowane do smażenia
- cukier puder do podania
Danie nazywane również
Polish apple pancakesRacuchyRacuchy drożdżoweYeast pancakes
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
5 zł
Bielański Bar Mleczny
Josepha Conrada 11, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuch z jabłkiem 1 szt.
Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!
Radziwie 7, 01-164 Warszawa, Polska, 01-164 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuch
Obiadkowo Bistro&Catering
Aleja Władysława Reymonta 7, 01-840 Warszawa, Polska, 01-840 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy drożdżowe z jabłkami
26 zł
Bistro Bibuła - Gocław
Generała Tadeusza Bora-Komorowskiego 56c/lokU 14, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuszki
Restauracja ArcheVita
Puławska 361, 02-801 Warszawa, Polska, 02-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy drożdżowe
Restauracja LOFT
ul. Zlota 11, Warsaw 00-019 Polska, Warsaw 00-019 Polska
Pozycja w menu:
Racuchy Dominika z rabarbarem
Bistro Bieszczadzkie Smaki
Aleksandra Świętochowskiego 2/lok.21, 01-318 Warszawa, Polska, 01-318 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuch z przepisu Babci Heli
Z GARA I PIECA
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RACUCHY
Z GARA I PIECA
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RACUCHY
Ceny w lokalizacjach
- Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm5 zł
- Bielański Bar Mleczny7 zł
- Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!7,90 zł
- Obiadkowo Bistro&Catering16,50 zł
- .LABA26 zł
- Bistro Bibuła - Gocław30 zł
- Restauracja ArcheVita33 zł
- Restauracja LOFT36 zł
- Bistro Bieszczadzkie Smaki39 zł
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację