Łasuch Kuchnia Polska
Płochocińska 33, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy z mięsem 7 szt.
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Pyzy
Co to jest?
Polskie duże kluski, najczęściej ziemniaczane, gotowane w wodzie i podawane z okrasą albo farszem.
Opis dania
Pyzy to potrawa kuchni polskiej w postaci dużych klusek ziemniaczanych lub drożdżowych. W menu nazwa najczęściej oznacza pyzy ziemniaczane z surowych tartych ziemniaków albo z mieszanki ziemniaków surowych i gotowanych, gotowane we wrzątku. Mogą być bez nadzienia albo z farszem mięsnym, twarogowym lub grzybowym, zwykle podawane na gorąco z cebulą, skwarkami, boczkiem, masłem albo słoniną. Nazwa bywa regionalnie używana także dla pyz drożdżowych, czyli pampuchów/klusek na parze.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kluski. Region: Polska, Warszawa - Praga (skojarzenie z Bazarem Różyckiego), województwo pomorskie - pyzy borowiackie.
Smak i tekstura
Profil smaku
ziemniaczanełagodnesłonecebuloweboczkowemaślanemięsne w wersji nadziewanejtwarogowe w wersji borowiackiejlekko słodkawe w wersji drożdżowej
Tekstura
miękkiesprężystemączystekluskowelekko lepkiepulchne w wersji drożdżowejwilgotne nadzieniechrupiąca okrasa
Wygląd i cechy
Duże kuliste lub owalne kluski, zwykle jasnokremowe albo lekko szare, o gładkiej i lekko lepkiej powierzchni. Na talerzu często są polane tłuszczem i posypane smażoną cebulą, skwarkami lub boczkiem. W wersji nadziewanej po przekrojeniu widać mięso, twaróg albo grzyby; pyzy borowiackie mogą być ciemnoszare z jasnokremowym środkiem.
- duży rozmiar kluski
- kulisty lub owalny kształt
- ciasto z surowych tartych ziemniaków
- częste łączenie ziemniaków surowych i gotowanych
- gotowanie w osolonej wodzie
- podanie z cebulą, boczkiem lub skwarkami
- możliwe nadzienie mięsne, twarogowe albo grzybowe
- regionalne znaczenie nazwy
- wariant drożdżowy znany jako pampuchy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- tarcie surowych ziemniaków
- odciskanie ziemniaków
- gotowanie ziemniaków
- przeciskanie ziemniaków
- łączenie surowych i gotowanych ziemniaków
- zagniatanie ciasta ziemniaczanego
- formowanie kul lub owali
- nadziewanie farszem
- gotowanie we wrzątku
- gotowanie na parze w wersji drożdżowej
- podawanie z okrasą
Podanie
- na gorąco jako danie obiadowe
- ze smażoną cebulą
- ze skwarkami
- z boczkiem
- ze stopioną słoniną
- z roztopionym masłem
- z zasmażaną kapustą
- jako dodatek do duszonych mięs
- z farszem mięsnym
- z farszem twarogowym
- z farszem grzybowym
Typowe składniki
- ziemniaki surowe
- ziemniaki gotowane
- mąka ziemniaczana
- skrobia ziemniaczana
- mąka pszenna
jajko
sól
cebula
boczek
skwarki
- słonina
mięso
twaróg
grzyby
drożdże
mleko
- masło
cukier
Danie nazywane również
Polish potato dumplingsPotato dumplingsPyzyPyzy ziemniaczane
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
20 zł
Bielański Bar Mleczny
Josepha Conrada 11, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pyzy z mięsem 4 szt.Pyzy z serem i ziemniakami 4 szt.
28 zł
Pikanteria
Walecznych 68A, 03-920 Warszawa, Polska, 03-920 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy gorące pyzy...
Gospoda Zalewajka
Od Lasu 23/BUDYNEK NR 2, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy ziemniaczane
33 zł
Taste & Tap Restauracja
Św. Urszuli Ledóchowskiej 12/A, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy dyniowe
Restauracja Pod Zegarem
ul. Piekarska 20, 00-264 Warszawa, 00-264 Warszawa
Pozycja w menu:
Pyzy z mięsem podane z okrasą
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy z mięsem i okrasą z boczku wędzonego 5 szt.
Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy
Spiżarnia Retro. Pierogi, kotlety, gołąbki, zupy, wędliny tradycyjne, sałatki - Tradycyjne dania na wynos.
Jana Kowalczyka 9, 03-198 Warszawa, Polska, 03-198 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy
Restauracja ArcheVita
Puławska 361, 02-801 Warszawa, Polska, 02-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy z nadzieniem serowym
Concept Food & Wine restauracja Praga Północ
Plac Konesera 5, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy
Bistro SPATiF
Al. Ujazdowskie 45, 00-536 Warszawa, Polska, 00-536 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy
Restauracja U Lotników
Zygmunta Krasińskiego 56, 01-775 Warszawa, Polska, 01-775 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pyzy z mięsem |1kg
the EATERY trad.
Wybrzeże Kościuszkowskie 31/33, 00-379 Warszawa, Polska, 00-379 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
pyzy
Z GARA I PIECA
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PYZY
Ceny w lokalizacjach
- Łasuch Kuchnia Polska20 zł
- Bielański Bar Mleczny21,90 zł
- Pyzy, flaki gorące!28 zł
- Pikanteria31 zł
- Gospoda Zalewajka33 zł
- Zalewajka33 zł
- Taste & Tap Restauracja34 zł
- Restauracja Pod Zegarem37 zł
- Wypieczeni.pl38 zł
- Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.39 zł
- Spiżarnia Retro. Pierogi, kotlety, gołąbki, zupy, wędliny tradycyjne, sałatki - Tradycyjne dania na wynos.39 zł
- Restauracja ArcheVita41 zł
- Concept Food & Wine restauracja Praga Północ43 zł
- Bistro SPATiF56 zł
- Restauracja U Lotników65 zł
- the EATERY trad.
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację