Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria ze śmietaną
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Mizeria
Co to jest?
Mizeria to tradycyjna polska surówka lub sałatka z cienko pokrojonych świeżych ogórków, najczęściej wymieszanych ze śmietaną, koperkiem i prostymi przyprawami.
Opis dania
Mizeria jest klasycznym dodatkiem obiadowym kuchni polskiej, szczególnie kojarzonym z letnimi obiadami, ziemniakami oraz kotletem schabowym lub mielonym. Podstawą są świeże ogórki pokrojone w cienkie plasterki, posolone i często odciśnięte z nadmiaru wody, a następnie wymieszane z kwaśną śmietaną, koperkiem, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny albo octem. Smak jest świeży, chłodny, lekko kwaśny i kremowy, a tekstura łączy chrupkość ogórka z gładkim sosem śmietanowym.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: surówka. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżechłodnełagodnekremowelekko kwaśneziołowedelikatnie słodkaweorzeźwiające
Tekstura
chrupiącesoczystekremowewilgotnecienko krojonedelikatne
Wygląd i cechy
Jasna, kremowa sałatka z cienkich plasterków zielonego lub obranego ogórka, otoczonych białym sosem śmietanowym. Na wierzchu lub w sosie zwykle widać drobno posiekany koperek, czasem szczypiorek, dymkę, pieprz albo cienkie półplasterki cebuli.
- cienkie plasterki świeżego ogórka jako główny składnik
- biały sos ze śmietany lub podobnego nabiału
- koperek jako bardzo typowe zioło
- surówka bez gotowania
- częste odsączanie ogórków po soleniu, żeby sos nie był wodnisty
- klasyczny polski dodatek do drugiego dania
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- obieranie ogórków
- krojenie ogórków w bardzo cienkie plasterki
- solenie ogórków i odstawianie, aby puściły wodę
- odciskanie lub odsączanie nadmiaru wody
- mieszanie z kwaśną śmietaną albo innym nabiałem
- doprawianie koperkiem, pieprzem, sokiem z cytryny lub octem
- podawanie na zimno
Podanie
- podawana na zimno jako surówka lub sałatka obiadowa
- często serwowana do ziemniaków gotowanych lub puree
- często podawana do kotleta schabowego, kotleta mielonego, drobiu, mięs z sosem lub dań grillowanych
- może być prostym letnim dodatkiem do obiadu
- zwykle serwowana w małej misce, salaterce albo jako porcja obok dania głównego
Typowe składniki
- świeże ogórki
- kwaśna śmietana
koperek
sól
pieprz
- sok z cytryny
ocet
cukier
- szczypiorek
- dymka
cebula
- jogurt naturalny
kefir
maślanka
Danie nazywane również
MizeriaOgórki w śmietaniePolish cucumber salad
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
5 zł
Bar Mleczny URSUS
Herbu Oksza 4/lok. U5, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MIZERIA (80g)
Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria
9,80 zł
Kucharek Sześć
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria
Buchnikowa Chata
Modlińska 19, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria
Bazyliszek
Rynek Starego Miasta 1/3, 00-272 Warszawa, 00-272 Warszawa
Pozycja w menu:
Mizeria z kwaśną śmietaną
Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Mizeria z kwaśną śmietaną
15 zł
Pizzeria PE-PE
Jana Pawła II 40, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak z ananasem, serem, ziemniakami gotowanymi i mizerią
PRZYSTANEK SMAKI MAMUŚKI
Ogrodowa 9, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Dla dzieci nuggetsy z mizerią
Optimistic Restaurant
Poloneza 85a, 02-826 Warszawa, Polska, 02-826 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Nuggetsy z frytkami i mizerią
RESTOBAR Arche Hotel Poloneza
Poloneza 87, 02-826 Warszawa, Polska, 02-826 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Nuggetsy z frytkami i mizerią
Restauracja PIRS
Regulska 40, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KOTLECIKI DROBIOWE Z FRYTKAMI I MIZERIĄ
Cuda Wianki
Przekorna 15, 02-971 Warszawa, Polska, 02-971 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczakowe łupki-chrupki z frytkami i mizerią
Barka Warszawska DZIEŃ I NOC
bulwar Karskiego, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Łupki Chrupki, czyli fileciki z eko kury z puree ziemniaczanym i mizeriąSchabowy ze świni puławskiej z kremowym puree ziemniaczanym z koprem włoskim oraz klasyczną mizerią ze świeżych ogórków
Restauracja Galeon
Huculska 1, 00-730 Warszawa, Polska, 00-730 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Stripsy z piersi kurczaka z frytkami i mizerią
Restauracja LaWanda – Pizza Pasta
Ogrodnicza 2A, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
PANIEROWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z MIZERIĄ I FRYTKAMI
Ceny w lokalizacjach
- Bar mleczny Wilanowski5 zł
- Bar Mleczny URSUS5,10 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta6,16 zł
- Milk Bar Nice6,16 zł
- MLECZARNIA6,16 zł
- Kucharek Sześć9,80 zł
- Kucharek Sześć9,80 zł
- Buchnikowa Chata14 zł
- Bazyliszek15 zł
- Podwale 25 Kompania Piwna15 zł
- U Szwejka15 zł
- Pizzeria PE-PE22 zł
- PRZYSTANEK SMAKI MAMUŚKI25 zł
- Optimistic Restaurant26 zł
- RESTOBAR Arche Hotel Poloneza26 zł
- Restauracja PIRS27 zł
- Cuda Wianki28 zł
- Barka Warszawska DZIEŃ I NOC29,90 zł
- Restauracja Galeon32 zł
- Restauracja LaWanda – Pizza Pasta33 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację