Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycja w menu:
Makaron konjac Lasagne bezglutenowy BIO 270g KETO CHEF
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Lasagne
Co to jest?
Lasagne to włoskie zapiekane danie z szerokich płatów makaronu układanych warstwami z sosem i dodatkami; klasyczna wersja bolońska łączy ragù, beszamel i Parmigiano Reggiano.
Opis dania
Lasagne może oznaczać same szerokie płaty makaronu, ale w menu najczęściej chodzi o zapiekane warstwowe danie al forno. Najbardziej rozpoznawalna wersja, lasagne alla Bolognese lub lasagne verdi alla bolognese, jest związana z Bolonią i Emilią-Romanią oraz składa się z zielonego makaronu jajecznego ze szpinakiem, ragù alla bolognese, beszamelu i Parmigiano Reggiano. We Włoszech istnieje wiele wariantów regionalnych, m.in. neapolitański z ricottą, mozzarellą, jajkami i pulpecikami, genueński z pesto oraz marchegijski vincisgrassi.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Włochy, Emilia-Romania, Bolonia.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnemięsnepomidoroweserowekremowemaślaneumamilekko słodkie od warzywnego soffritto
Tekstura
warstwowemiękkiekremowesoczystelekko sprężyste od makaronuzapieczone na wierzchu
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać prostokątny lub kwadratowy kawałek zapiekanki z wyraźnymi warstwami płatów makaronu, czerwono-brązowego ragù, jasnego beszamelu i stopionego, lekko zrumienionego sera. W lasagne verdi płaty makaronu mogą być zielone od szpinaku; w wersjach z sosem pomidorowym powierzchnia jest wilgotna, błyszcząca i miejscami przypieczona.
- szerokie płaty makaronu układane w kilka warstw
- pieczenie w naczyniu żaroodpornym
- widoczne warstwy sosu, makaronu i sera po przekrojeniu
- klasyczna wersja bolońska używa ragù, beszamelu i Parmigiano Reggiano
- nazwa bywa używana zarówno dla płatów makaronu, jak i dla gotowej zapiekanki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- przygotowanie lub ugotowanie płatów makaronu
- powolne duszenie ragù
- przygotowanie beszamelu
- układanie makaronu, ragù, beszamelu i sera warstwami
- pieczenie al forno do zrumienienia
- krótkie odstawienie przed krojeniem
Podanie
- podawane na ciepło jako zapiekane danie makaronowe
- krojone w prostokątne lub kwadratowe porcje z formy
- często podawane jako sycące primo albo jedno danie
- w wersji bolońskiej serwowane po krótkim odpoczynku po pieczeniu
Typowe składniki
- płaty makaronu lasagne
- mąka pszenna lub semolina
- jajka
- szpinak w zielonych płatach lasagne verdi
- ragù alla bolognese
- mielona lub siekana wołowina
- wieprzowina lub pancetta
cebula
marchew
seler naciowy
- pomidory lub passata
- koncentrat pomidorowy
wino
mleko
bulion
beszamel
- masło
- mąka do beszamelu
- pełne mleko
- gałka muszkatołowa
- Parmigiano Reggiano
sól
pieprz
Danie nazywane również
Italian lasagneLasagnaLasagneLasaniaLazaniaWłoska lazania
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
6,49 zł
Latisana
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lasagne BologneseLasagne Spinachi
Pizzeria 21 Na Potockiej
Potocka 21, 01-619 Warszawa, Polska, 01-619 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Dodatkowy sos do past lasagne
Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne ze szpinakiem
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne ze szpinakiem
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne ze szpinakiem
Bródnowski Bar Mleczny
Ludwika Kondratowicza 18, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne
Balbinka kebab
Al. Jerozolimskie 119, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lazania
Vicini Trattoria Italiana
Odkryta 1A, 03-140 Warszawa, Polska, 03-140 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne alla bolognese (450g)
Viking Point - Warszawa, Targowa
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne bolognese z dipem bazyliowym
Bar Mleczny Lindleya 14
Williama Heerleina Lindleya 14A, 02-013 Warszawa, Polska, 02-013 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasania ze szpinakiem
La Civetta
Wiertnicza 93a, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagna al ragu'
Rimini
Wilhelma Konrada Roentgena 1, 02-781 Warszawa, Polska, 02-781 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne
Naleśnikarnia Crepe&co
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagna (bolognese) crepe ok.450g
Włoski Mąż | BISTRO
Francuska 17/U2, 03-906 Warszawa, Polska, 03-906 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lasagna BologneseLasagna Spinaci
Forno Rosso Ristorante
Zamkowa 5, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
10. Lasagne ze szpinakiem9. Lasagne Bolognese
36 zł
Pizzeria Pełną Gębą
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 143, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne
Centro
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 11, 04-454 Warszawa, Polska, 04-454 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Lasagne al forno
Delizza
Długa 59, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Lasagna bolońska ze szpinakiem
Ceny w lokalizacjach
- Wege Siostry Sklep internetowy6,49 zł
- Latisana11 zł
- Pizzeria 21 Na Potockiej14 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta15,05 zł
- Milk Bar Nice15,05 zł
- MLECZARNIA15,05 zł
- Bródnowski Bar Mleczny15,80 zł
- Balbinka kebab21 zł
- Vicini Trattoria Italiana22 zł
- Viking Point - Warszawa, Targowa24 zł
- Bar Mleczny Lindleya 1426 zł
- La Civetta28 zł
- Rimini30 zł
- Naleśnikarnia Crepe&co32 zł
- Włoski Mąż | BISTRO35 zł
- Forno Rosso Ristorante36 zł
- Manekin36 zł
- Pizzeria Pełną Gębą36 zł
- Centro38 zł
- Delizza39 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację