Bar mleczny ,,Sady
Zygmunta Krasińskiego 36, 01-769 Warszawa, Polska, 01-769 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Krupnik
Co to jest?
Krupnik to tradycyjna polska zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym, zagęszczona kaszą, najczęściej jęczmienną, zwykle z ziemniakami i warzywami korzeniowymi.
Opis dania
Krupnik jest pożywną, domową zupą kojarzoną przede wszystkim z kuchnią polską. Podstawę stanowi wywar warzywny albo mięsny, do którego dodaje się kaszę jęczmienną, ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler lub por, a często także suszone grzyby i kawałki mięsa. Zupa ma łagodny, rosołowo-warzywny smak, lekko ziemisty aromat kaszy i gęstą, czasem kleistą konsystencję od długo gotowanych ziaren.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnewytrawnerosołowewarzywneziemistelekko grzybowedomowerozgrzewające
Tekstura
gęstelekko kleistemiękkieziarniste od kaszysycące
Wygląd i cechy
Gęsta, jasnobrązowa lub złocista zupa z widocznymi ziarnami kaszy jęczmiennej, kostkami ziemniaków, kawałkami marchewki i zieleniną; w wersji mięsnej mogą być widoczne kawałki kurczaka lub wieprzowiny, a w grzybowej ciemniejsze kawałki suszonych grzybów.
- kasza jęczmienna jako główny składnik rozpoznawczy
- wywar jarzynowy lub mięsny zamiast kwaśnej bazy
- ziemniaki i włoszczyzna w jednej zupie
- łagodny smak bez typowej dla części polskich zup kwasowości
- gęstnienie zupy dzięki ugotowanej kaszy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowane
- duszone na wolnym ogniu w wywarze
- gotowanie kaszy z warzywami i ziemniakami
- opcjonalne gotowanie na mięsie lub kościach
- opcjonalne namaczanie i dodawanie suszonych grzybów
Podanie
- podawany na gorąco
- serwowany w misce lub głębokim talerzu
- często posypany natką pietruszki albo koperkiem
- może zawierać kawałki mięsa z wywaru
- w wersji bezmięsnej podawany na bulionie warzywnym
Typowe składniki
- wywar jarzynowy
- wywar mięsny
- kasza jęczmienna
- pęczak
- ziemniaki
marchew
korzeń pietruszki
seler
por
cebula
- suszone grzyby
- mięso wieprzowe
kurczak
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz
sól
natka pietruszki
koperek
lubczyk
Danie nazywane również
Barley soupKrupnikPolish barley soupZupa krupnik
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
5,50 zł
Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
8 zł
Bar Mleczny Lindleya 14
Williama Heerleina Lindleya 14A, 02-013 Warszawa, Polska, 02-013 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
12 zł
Bistro KEN
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 48/lok. U13, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
Kawiarnia Otwarta
Rakowiecka 61, 02-532 Warszawa, Polska, 02-532 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
KrupnikKrupnik z kaszą jaglaną
Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
Łasuch Kuchnia Polska
Płochocińska 33, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik 500ml
Domowo Bemowo Bistro-Bar
Morcinka 5/18, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Krupnik z natką PietruszkiKrupnik z natką pietruszki w słoiku 500mlKrupnik z natką pietruszki w słoiku 900ml
Restauracja Obiady U Gienia
Wąwozowa 31/lokal usługowy 14, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik 0,9l
Dom na Chocimskiej
Chocimska 7, 00-791 Warszawa, Polska, 00-791 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krupnik
Leniwa Gospodyni
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
krupnik wegański
Smaczne Jadło
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Pozycje w menu:
KrupnikKrupnik grzybowy
Wyroby Domowe Jakub Rudnicki
Walcownicza 14, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
krupnik
Z GARA I PIECA
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KRUPNIK
Z GARA I PIECA
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KRUPNIK
Ceny w lokalizacjach
- Bar mleczny ,,Sady5,50 zł
- Bar mleczny Wilanowski7 zł
- Bistro Pod Orłami8 zł
- Bar Mleczny Lindleya 148,50 zł
- Bar Korona12 zł
- Bistro KEN12 zł
- Kawiarnia Otwarta13 zł
- Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.14 zł
- Łasuch Kuchnia Polska15 zł
- Domowo Bemowo Bistro-Bar17,50 zł
- Wypieczeni.pl19 zł
- Restauracja Obiady U Gienia25 zł
- Dom na Chocimskiej34 zł
- Leniwa Gospodyni
- Smaczne Jadło
- Wyroby Domowe Jakub Rudnicki
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
- Z GARA I PIECA
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację