Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
KopytkaKopytka z sosem pieczarkowym
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Kopytka
Co to jest?
Polskie kluski ziemniaczane z gotowanych ziemniaków, mąki i jajka, formowane w małe ukośnie cięte kawałki przypominające kopytka.
Opis dania
Kopytka to tradycyjne kluski ziemniaczane znane przede wszystkim z kuchni polskiej. Robi się je z ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków połączonych z mąką, jajkiem i solą, następnie formuje w wałki, kroi ukośnie i gotuje w osolonej wodzie. Mogą być samodzielnym daniem z masłem, bułką tartą, skwarkami albo sosem grzybowym, ale często występują też jako dodatek do gulaszu, duszonego mięsa i sosów.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kluski ziemniaczane. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
ziemniaczanełagodnedelikatnie słonemącznemaślanedomoweneutralnesosowe
Tekstura
miękkiedelikatnepuszystelekko sprężystezwartegładkie
Wygląd i cechy
Jasne, kremowo-żółtawe kluski z ciasta ziemniaczanego, zwykle małe, grube i ukośnie cięte w romby lub krótkie podłużne kawałki. Na talerzu mogą być polane sosem, okraszone masłem, skwarkami albo bułką tartą; klasyczny kształt nie ma farszu ani zlepianych brzegów jak pierogi.
- małe kluski z gotowanych ziemniaków
- kształt rombów lub małych kopytek
- ukośne krojenie z wałka ciasta
- brak farszu
- gotowanie w osolonej wodzie
- neutralny smak dobrze przyjmujący sosy
- częste podanie jako dodatek do gulaszu lub mięsa
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie ziemniaków
- studzenie i przeciskanie lub rozgniatanie ziemniaków
- łączenie ziemniaków z mąką, jajkiem i solą
- szybkie wyrabianie ciasta ziemniaczanego
- formowanie wałków z ciasta
- spłaszczanie wałków
- ukośne krojenie na małe romby
- gotowanie w osolonej wodzie do wypłynięcia
- odsmażanie na maśle jako wariant podania
Podanie
- na gorąco jako samodzielne danie
- z masłem i bułką tartą
- ze skwarkami, słoniną, boczkiem lub smażoną cebulą
- z sosem grzybowym lub pieczarkowym
- z gulaszem albo duszonym mięsem
- jako dodatek obiadowy zamiast ziemniaków
- na słodko z masłem, cukrem i cynamonem
- odsmażane po ugotowaniu
Typowe składniki
- gotowane ziemniaki
- mąka pszenna
jajko
sól
- mąka ziemniaczana
- masło
- bułka tarta
- słonina lub boczek
cebula
Danie nazywane również
Hoof-shaped potato dumplingsKopytkaPolish potato dumplingsPolskie kopytka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 8 zł
Wilanowski
Franciszka Klimczaka 15, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
KopytkaKopytka z sosem
Bródnowski Bar Mleczny
Ludwika Kondratowicza 18, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
KopytkaKopytka z sosem grzybowymKopytka z sosem pieczeniowym
Bielański Bar Mleczny
Josepha Conrada 11, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kopytka
Catering Romanka
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Kopytka z tluszczykiem
Anders Craft Food
Grochowska 144A, 04-328 Warszawa, Polska, 04-328 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Prawdziwe domowe Kopytka od Anders Craft. (ok. 300g)
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kopytka ze szpinaku
Domowo Bemowo Bistro-Bar
Morcinka 5/18, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
KopytkaKopytka z sosem pieczarkowymKopytka z domowym pesto i pomidorkami
19 zł
Swojski Kocioł
Wolności 23, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycja w menu:
KOPYTKA W SOSIE PIECZARKOWYM
Pesto CafeMłociny
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kopytka ze śmietaną
Restauracja włoska Pesto Cafe
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kopytka ze śmietaną
Bar Mleczny Lindleya 14
Williama Heerleina Lindleya 14A, 02-013 Warszawa, Polska, 02-013 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kopytka z sosem kurkowo-parmezanowym
Karczma Smaczna Chata
Objazdowa 3, 05-077 Wesoła, Polska, 05-077 Wesoła, Polska
Pozycja w menu:
Kopytka lizać
Bistro Ratusz Comfort Food Dining
Powstańców Śląskich 70, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Chrupiące smażone kopytka z sosem grzybowym z borowikiem ( Sos grzybowy z borowikiem z odrobiną słodkiej śmietanki i świeżym koperkiem) + surówka do wyboru
Picanto Pizza & Restaurant
ul, Stefana Starzyńskiego 4, 05-090 Dawidy, Polska, Stefana Starzyńskiego 4, 05-090 Dawidy, Polska
Pozycja w menu:
SHREK-owe kopytka z kurczakiem w delikatnym sosie ze świeżych pomidorów
28 zł
28 zł
SOUR Deli Bar
Mińska 23/lok U7, 03-808 Warszawa, Polska, 03-808 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kopytka marchewkowe w sosie marinaraKopytka marchewkowe
Restauracja Staroświecka
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 53, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
1. KOPYTKA2. KOPYTKA
Ceny w lokalizacjach
- Bar mleczny Wilanowski8 zł
- Wilanowski8,80 zł
- Bródnowski Bar Mleczny9,30 zł
- Bielański Bar Mleczny12,50 zł
- Catering Romanka14 zł
- Anders Craft Food15 zł
- Wypieczeni.pl15 zł
- Domowo Bemowo Bistro-Bar17 zł
- Extrapapu19 zł
- Swojski Kocioł20,25 zł
- Pesto CafeMłociny22 zł
- Restauracja włoska Pesto Cafe22 zł
- Bar Mleczny Lindleya 1425 zł
- Karczma Smaczna Chata25 zł
- Bistro Ratusz Comfort Food Dining26 zł
- Picanto Pizza & Restaurant27 zł
- Pyzy, flaki gorące!28 zł
- Weranda Bistro28 zł
- SOUR Deli Bar28,50 zł
- Restauracja Staroświecka28,90 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację