Wilanowski
Franciszka Klimczaka 15, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kisiel z owocami
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Kisiel
Co to jest?
Kisiel to słodki, półpłynny deser owocowy zagęszczany skrobią, podawany na ciepło albo po ostudzeniu.
Opis dania
Kisiel jest deserem znanym w kuchniach słowiańskich i Europy Środkowo-Wschodniej; współcześnie w Polsce najczęściej oznacza owocowy deser z soku, owoców lub kompotu zagęszczony skrobią ziemniaczaną. Dawniejsze formy kisielu mogły być kwaśnymi potrawami z fermentowanych zbóż, dlatego nazwa ma szersze historyczne znaczenie. W menu restauracyjnym zwykle chodzi o gładki, błyszczący deser owocowy, często wiśniowy, żurawinowy, malinowy albo truskawkowy.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser. Region: kraje słowiańskie, Europa Środkowa i Wschodnia.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkieowocowelekko kwaskowełagodne
Tekstura
gładkiegalaretowatepółpłynnekleisteaksamitne
Wygląd i cechy
Gładka, błyszcząca masa deserowa o kolorze użytych owoców, najczęściej czerwona, różowa, fioletowa albo bursztynowa; może być lekko przezroczysta i podana w miseczce lub pucharku.
- zagęszczany skrobią zamiast żelatyną
- owocowy smak i błyszczący wygląd
- konsystencja między sosem owocowym a luźną galaretką
- może być jedzony na ciepło lub na zimno
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie owoców, soku lub kompotu
- zagęszczanie zawiesiną skrobiową
- mieszanie do uzyskania gładkiej konsystencji
- podawanie na ciepło albo po ostudzeniu
Podanie
- w miseczce, pucharku albo szklance
- samodzielnie jako deser
- z owocami
- z bitą śmietaną, kremem, parfait lub orzechami jako dodatkami restauracyjnymi
Typowe składniki
owoce
- sok owocowy
- kompot
woda
cukier
- skrobia ziemniaczana
- skrobia kukurydziana
Danie nazywane również
Deser owocowy kisielFruit kisselKisielKissel
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
2,50 zł
Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kisiel
Pianka 3.0 l Restauracja Warszawa Koszykowa
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kisiel wiśniowy z parfait chałwowym i orzechami laskowymi w karmelu
Restauracja U Wieniawy
plac Marszałka Józefa Piłsudskiego 9, 00-078 Warszawa, Polska, 00-078 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kisiel wiśniowy
Dom Restauracyjny Kuznia Pod Kogutami
Ambasadorska 14, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Świderski Kisiel z żurawin
WIKING Restauracje
Aleje Jerozolimskie 179 Blue City, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kisiel z najzdrowszych owoców
WIKING Restauracje
Dom Mody Klif, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska, Okopowa 58/72, 01-042 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kisiel z najzdrowszych owoców
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację