5 zł
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Kasza
Co to jest?
Kasza to polska nazwa kasz/gotowanych ziaren lub łamanych zbóż, najczęściej podawanych jako ciepły dodatek skrobiowy do dań, zup, farszów albo potraw jednogarnkowych.
Opis dania
Kasza nie oznacza jednego ścisłego przepisu, tylko szeroką kategorię potraw z obłuskanych, łamanych lub całych ziaren, które zwykle gotuje się w wodzie albo mleku. W polskich menu słowo często oznacza porcję gotowanej kaszy, szczególnie gryczanej, jęczmiennej lub jaglanej, podawaną zamiast ziemniaków czy ryżu. Źródła wskazują, że kasze są bardzo stare i ważne w kuchni polskiej oraz szerzej w kuchniach Europy Środkowo-Wschodniej.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek skrobiowy. Region: Europa Środkowo-Wschodnia.
Smak i tekstura
Profil smaku
zbożowelekko orzechowełagodneziemiste w kaszy gryczanejmaślane przy podaniu z tłuszczem
Tekstura
sypkieziarnistemiękkielekko sprężystekremowe w wersji rozgotowanej lub mannie
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle wygląda jak kopczyk lub porcja drobnych, oddzielnych ugotowanych ziaren; kasza gryczana jest brązowa, jęczmienna jasnobeżowa, a jaglana żółtawa. Często pojawia się obok gulaszu, mięsa w sosie, ogórka kiszonego albo warzyw.
- szeroka kategoria gotowanych kasz, a nie jeden przepis
- tradycyjny zamiennik ziemniaków, ryżu lub makaronu w polskich daniach obiadowych
- często chłonie sos z gulaszu lub mięs
- w menu najczęściej wymaga doprecyzowania typu kaszy, np. gryczana lub jęczmienna
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowane w wodzie
- gotowane w mleku
- prażone lub palone przed gotowaniem
- pieczone albo zapiekane w tradycyjnych potrawach
- używane jako farsz
Podanie
- jako ciepły dodatek do mięsa, gulaszu lub sosu
- z masłem, olejem, skwarkami albo sosem
- w zupach, farszach do pierogów lub gołąbków
- na słodko w wersjach śniadaniowych lub deserowych
Typowe składniki
kasza gryczana
- kasza jęczmienna
- pęczak
kasza jaglana
kasza manna
woda
sól
- masło lub olej
Danie nazywane również
Cooked groatsGroatsKaszaPolish groats
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycje w menu:
SYS FOOD Kasza gryczana biała z dynią, szpinakiem i słonecznikiem 250 gSYS FOOD Kasza gryczana z grzybami, cebulką i tymiankiem 250 g
Bielański Bar Mleczny
Josepha Conrada 11, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi z kaszą gryczaną i serem 7 szt.
Ochota na Pychotę
Łukowska 1/U15, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi z kaszą gryczaną i serem 10 sztGulasz z kaszą gryczaną
Smak Pierogów
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 98/u1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi z kasza gryczaną i twarogiem
Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa
Marcina Kasprzaka 29, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Gulasz z kaszą gryczaną Гречана каша з мʼясною підливою (460g)Kurczak z kaszą gryczaną Курка з гречаною кашею (350g)Pulpety z indyka z kaszą gryczaną Індичі тефтелі з гречкою (400g)
Bistro Bieszczadzkie Smaki
Aleksandra Świętochowskiego 2/lok.21, 01-318 Warszawa, Polska, 01-318 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi z kaszą gryczaną i bryndzą
Nadziane
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem
Gościniec Polskie Pierogi
Podwale 19, 00-252 Warszawa, Polska, 00-252 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi staropolskie z kaszą gryczaną i pieczarkami
Gościniec Polskie Pierogi
Piwna 12/14 Lu 3, Warsaw 00-265 Polska, Warsaw 00-265 Polska
Pozycja w menu:
Pierogi staropolskie z kaszą gryczaną i pieczarkami
GOŚCINIEC Polskie Pierogi
Nowy Świat 43, 00-042 Warszawa, Polska, 00-042 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi staropolskie z kaszą gryczaną i pieczarkami
A2 Sushi&pierogi
Bazarowa 4, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
litewskie (kasza gryczana + pieczarki)
Kawiarnia Otwarta
Rakowiecka 61, 02-532 Warszawa, Polska, 02-532 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Polędwiczka z sosem chrzanowym, kasza gryczana, surówki
Culture Cafe
Jana Kazimierza 25, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kasza gryczana
Restauracja Sante
Jagiellońska 55A, 03-301 Warszawa, Polska, 03-301 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierogi ruskie z kaszą gryczaną, z musem z kwaśnej śmietany i karmelizowaną cebulą
Spotkanie
Zygmunta Krasińskiego 2, 01-601 Warszawa, Polska, 01-601 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami
Zapiecek
Freta 1, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
z twarogiem i kaszą gryczaną
Zapiecek
Freta 18, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
z twarogiem i kaszą gryczaną
Zapiecek
Melchiora Wańkowicza 1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
z twarogiem i kaszą gryczaną
Restauracja Rozdział
Wybrzeże Kościuszkowskie 43, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Czekolada / herbata oolong / pomarańcza / kasza gryczana
Ceny w lokalizacjach
- Vega5 zł
- Wege Siostry Sklep internetowy7,99 zł
- Bielański Bar Mleczny21,90 zł
- Ochota na Pychotę26 zł
- Smak Pierogów27,60 zł
- Kitchen In Box - Ukrainian Food | Warszawa29,90 zł
- Bistro Bieszczadzkie Smaki30 zł
- Nadziane30,90 zł
- Gościniec Polskie Pierogi33,99 zł
- Gościniec Polskie Pierogi33,99 zł
- GOŚCINIEC Polskie Pierogi33,99 zł
- A2 Sushi&pierogi35 zł
- Kawiarnia Otwarta35 zł
- Culture Cafe38 zł
- Restauracja Sante38 zł
- Spotkanie38 zł
- Zapiecek38,88 zł
- Zapiecek38,88 zł
- Zapiecek38,88 zł
- Restauracja Rozdział49 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację