Pizzeria Włoskie Klimaty Warszawa
Dźwigowa 3, 01-376 Warszawa, Polska, 01-376 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Naturalna kiełbaska dla pieska z jagnięciny
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia grecka
Jagnięcina
Co to jest?
Jagnięcina to mięso młodej owcy, a w menu zwykle kategoria lub skrótowa nazwa dania z takiego mięsa, nie jedna konkretna receptura.
Opis dania
Jagnięcina oznacza mięso jagnięcia, czyli młodej owcy; źródła odróżniają je od baraniny z dorosłych owiec. W restauracjach nazwa może obejmować wiele realnych dań, np. grillowane kotlety, comber, udziec, gicz, łopatkę, rack of lamb lub lamb loin. Nie ma jednego kraju pochodzenia dla samej jagnięciny, ale źródła wskazują jej silną obecność w kuchniach Grecji, Turcji, Bliskiego Wschodu, Wielkiej Brytanii i Francji. Typowe doprawianie zależy od kuchni i cięcia mięsa, często obejmuje czosnek, rozmaryn, tymianek, miętę, oliwę, cytrynę, kumin lub kolendrę.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: danie mięsne. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnedelikatnie dziczyznowesoczysteziołoweczosnkowelekko tłustedymne przy grillowaniubogate przy duszeniu
Tekstura
jędrnesoczystedelikatne w młodym mięsiekruche po wolnym duszeniusprężyste w stekach i kotletach
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać różowe do brunatnie zrumienionych kawałki mięsa: kotlety z kością, różowy w środku comber lub loin, pieczony udziec w plastrach albo wolno duszoną gicz z odsłoniętą kością i ciemnym sosem. Dodatkami bywają pieczone ziemniaki, warzywa, zioła, sos i czasem cytryna.
- mięso młodej owcy, odróżniane od baraniny
- jasnoróżowa do różowej barwa surowego młodego mięsa
- częste podanie z kością w kotletach, racku lub giczy
- dobrze łączy się z czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, miętą i przyprawami korzennymi
- w menu nazwa często oznacza cięcie mięsa lub technikę przygotowania, a nie samodzielną recepturę
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- grillowane
- pieczone
- duszone
- wolno pieczone
- smażone na patelni
- marynowane
- gotowane w curry
- opiekanie na szpadzie lub szaszłyku
Podanie
- jako stek, kotlet lub comber podany w plastrach
- jako gicz z kością w sosie
- jako pieczony udziec krojony w plastry
- z ziemniakami, warzywami, ryżem, kaszą lub pieczywem
- z sosem miętowym, demi-glace, jus albo sosem z pieczenia
Typowe składniki
jagnięcina
- gicz jagnięca
- udziec jagnięcy
- comber jagnięcy
- kotlety jagnięce
- łopatka jagnięca
czosnek
rozmaryn
tymianek
mięta
- oliwa
cytryna
sól
pieprz
kumin
kolendra
Danie nazywane również
JagniecinaJagnięcinaLambLamb meatMięso jagnięceMutton
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
3 zł
Hot Pot Beef Luxi 鲁西肥牛火锅
Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa, Polska, 02-704 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowane szaszłyki z jagnięciny 1 Szt
kaszmir Restauracja indyjska
Hugona Kołłątaja 61, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Mutton soupMutton biryaniMutton CurryGinger muttonKadhai mutton
Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
007. Mutton soup144. Mutton Keema Naan 🌶️088. Mutton Curry093. Mutton and Mix Vegetable089. Mutton Korma 🍯
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Mutton SoupParantha MuttonSamosa Mutton 2szt.Dharan Mutton PalakDhorpatan Mutton Sagwala
Masala King - Restauracja Indyjska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
007. Mutton soup144. Mutton Keema Naan 🌶️088. Mutton Curry093. Mutton and Mix Vegetable089. Mutton Korma 🍯
South Indian Flavours ( Traditional and Authentic South Indian food )
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Mutton Egg kalakiMutton LappaMutton Masal DosaiMutton ChukkaMutton Devil
Madras
Wolność 3A/E, 00-898 Warszawa, Polska, 00-898 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Keema mutton naanMutton SoupMutton seekh kebabBalti MuttonBiryani mutton
Miss India
Goplańska 31A, 02-954 Warszawa, Polska, 02-954 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Mutton SoupBalti MuttonBiryani MuttonKadai MuttonMutton Curry
the taste of Curry
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycje w menu:
Mutton SoupAchari MuttonBhuna MuttonGinger MuttonKadhai Mutton
the taste of Curry.
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Mutton SoupMutton HydrabadiAchari MuttonBhuna MuttonGinger Mutton
ANNAM
Konstruktorska 5c, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
5. Mutton Soup30. Mutton Kothu Parotta56. Balti Chicken / Mutton78. Mutton Biryani45. Mutton Curry
Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycje w menu:
123. MUTTON KEEMA NAAN05. MUTTON SOUP20. MUTTON SAMOSA108. MUTTON BIRYANI71. MUTTON CURRY
Zafran Kitchen & Lounge
Sokołowska 9/u14, 01-142 Warszawa, Polska, 01-142 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lamb SoupMutton Seekh KebabLamb BiryaniMutton Rogan JoshBalti Lamb
IndianTaste Express Atrium Targówek
Głębocka 15 Food Court Lokal 0, Warszawa 069B, 03-287, Polska, Warszawa 069B, 03-287, Polska
Pozycje w menu:
Jagnięcina Keema NaanLamb sheik kebabJagniecina Biryani
Cafe Heritage House
Dzielna 64/U3, 01-029 Warszawa, Polska, 01-029 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lamb ShorbaMutton MasalaKadai MuttonMutton BiryaniMutton Madras
The Curry's
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
6. Mutton Soup71. Mutton Rogan Josh98. Mutton Dum Biryani75. Mutton laal Masala77. Mutton keema Masala
Curry House - Łomianki
Warszawska 199, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
Mutton soupMutton BiryaniMutton CurryMutton PalakKadai Mutton
Curry House - Żoliborz
Hanki Czaki 2/u2, 01-588 Warszawa, Polska, 01-588 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
05. Mutton soup78. Mutton Biryani 🌶️56. Balti Chicken / Mutton 🌶️🌶️45. Mutton Curry47. Mutton Palak
Curry Leaf - Restauracja Indyjska
Josepha Conrada 5, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
05. Mutton Shorba70. Balti Chicken / Mutton 🌶️🌶️94. Mutton Biryani 🌶️58. Mutton Curry60. Mutton Palak
Ceny w lokalizacjach
- Pizzeria Włoskie Klimaty Warszawa3 zł
- Hot Pot Beef Luxi 鲁西肥牛火锅10 zł
- kaszmir Restauracja indyjska17,50 zł
- Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw18 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska18 zł
- Masala King - Restauracja Indyjska18 zł
- South Indian Flavours ( Traditional and Authentic South Indian food )18 zł
- Madras19 zł
- Miss India19 zł
- the taste of Curry19 zł
- the taste of Curry.19 zł
- ANNAM20 zł
- Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno20 zł
- Zafran Kitchen & Lounge20 zł
- IndianTaste Express Atrium Targówek20,50 zł
- Cafe Heritage House21 zł
- The Curry's21 zł
- Curry House - Łomianki22 zł
- Curry House - Żoliborz22 zł
- Curry Leaf - Restauracja Indyjska22 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację