9,90 zł
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia japońska
Gyoza
Co to jest?
Japońskie pierożki z cienkiego ciasta, najczęściej z farszem z mięsa i warzyw, zwykle obsmażane i doparowywane na patelni.
Opis dania
Gyoza to japońska odmiana pierożków wywodząca się z chińskich jiaozi, obecnie bardzo popularna w Japonii jako przystawka, danie barowe lub dodatek do ramenu. Typowy farsz łączy mieloną wieprzowinę z kapustą, czosnkiem, imbirem, szczypiorem lub czosnkiem szczypiorkowym i przyprawami. Najbardziej rozpoznawalna wersja, yaki gyoza, ma cienkie, pofałdowane ciasto, chrupiący spód i soczyste wnętrze, a podaje się ją z sosem na bazie sosu sojowego, octu ryżowego i czasem oleju chili.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: pierożki. Region: Japonia, inspiracja: północne Chiny / jiaozi.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawneczosnkoweimbiroweumamilekko słonedelikatnie pikantne z rayu
Tekstura
chrupiący spódcienkie miękkie ciastosoczysty farszsprężyste wnętrze
Wygląd i cechy
Małe pierożki w kształcie półksiężyca, z pofałdowaną krawędzią i cienką skórką. W wersji yaki gyoza jedna strona jest złotobrązowa i chrupiąca, a górna część pozostaje jaśniejsza i delikatnie parowana; zwykle leżą w rzędzie lub wachlarzu obok małej miseczki sosu.
- cienka skórka odróżniająca japońską gyoza od wielu chińskich pierożków
- półksiężycowy kształt i fałdowana krawędź
- połączenie smażenia i parowania w yaki gyoza
- wyraźny aromat czosnku i imbiru
- podawanie z sosem sojowym, octem ryżowym i opcjonalnie olejem chili
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażone na patelni i doparowywane
- gotowane
- smażone w głębokim tłuszczu
- lepione i fałdowane
Podanie
- podawane po kilka sztuk jako przystawka lub dodatek
- często z sosem sojowo-octowym
- często z olejem chili rayu
- z chrupiącą, zrumienioną stroną skierowaną do góry
- jako dodatek do ramenu lub w izakaya
Typowe składniki
- cienkie ciasto na gyoza
- mielona wieprzowina
kapusta
szczypior
- czosnek szczypiorkowy
czosnek
imbir
grzyby shiitake
- olej sezamowy
sos sojowy
- ocet ryżowy
- olej chili rayu
Danie nazywane również
GyozaJapanese dumplingsJapońskie pierożkiPotstickers
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
Nova Sushi
Stanisława Lentza 35, 02-956 Warszawa, Polska, 02-956 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PIEROZKI GYOZA
Nova Sushi
Grójecka 35/lok. 55, 02-030 Warszawa, Polska, 02-030 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PIEROZKI GYOZA
Nova Sushi Wesoła
Pogodna 27, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PIEROZKI GYOZA
Akiyama
Stanisława Kostki Potockiego 24a, 02-958 Warszawa, Polska, 02-958 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
33.Gyoza soup10.Yaki Gyoza
Sushi Fudzi Bielany
Aleja Władysława Reymonta 15, 01-840 Warszawa, Polska, 01-840 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PIEROŻKI GYOZA VEGE 5SZTPIEROŻKI GYOZA Z MIĘSEM
Sushi Fudzi Praga
Osiecka 53, 04-173 Warszawa, Polska, 04-173 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PIEROŻKI GYOZA VEGE 5SZTPIEROŻKI GYOZA Z MIĘSEM
Sushi Fudzi Ursynów
Filipiny Płaskowickiej 44/lok.U1, 02-778 Warszawa, Polska, 02-778 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PIEROŻKI GYOZA VEGE 5SZTPIEROŻKI GYOZA Z MIĘSEM
I Love Sushi
Wrocławska 18, 01-499 Warszawa, Polska, 01-499 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pierożki Gyoza VegePierożki Gyoza
iTO SUSHi Marki
Małachowskiego 12, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Pozycje w menu:
mini gyoza shiruGYOZA SHIRU - 500 ML
Ramen na Dużej
Duża 5D/52, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Pozycje w menu:
Mini GYOZA SHIRU z WarzywamiMini GYOZA SHIRU z KurczakiemMini GYOZA SHIRU z KrewetkąPierożki Gyoza Warzywa (vege)Gyoza Shiru z warzywami
Domek Sushi Piaseczno
Żeglińskiego 21, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Pierożki Gyoza z warzywami- 5 szt.
ENDO SUSHI
Grochowska 271/U2, 03-844 Warszawa, Polska, 03-844 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
PIEROŻKI GYOZA VEGE (6szt)PIEROŻKI GYOZA KACZKA (6 szt)PIEROŻKI GYOZA KURCZAK-GRZYBY(6szt)
Sake Izakaya
Fort Służew 1B/K6, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SUI GYOZA SHIRUGYOZA YASAI (GRILL/STEAM) 5 szt / 5 pcsGYOZA CHICKEN (GRILL/STEAM) 5 szt / 5 pcsGYOZA PORK KIMCHI (GRILL/STEAM) 4 szt / 4 pcs
Nana Sushi
Brazylijska 7C, 03-946 Warszawa, Polska, 03-946 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Gyoza wegetariańskieGyoza kaczkaGyoza wieprzowinaGyoza krewetka
Sushi Arkuszowa
Arkuszowa 164, 01-934 Warszawa, Polska, 01-934 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Gyoza vege 7szt.Gyoza z kurczakiem 6 szt.
Koreana
Stara ochota, Filtrowa 62, 02-057 Warszawa, Polska, Filtrowa 62, 02-057 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gyoza soup
Mimi Sushi
Wawerska 2, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycje w menu:
Pierożki Yaki Gyoza wegetariańskiePierożki Yaki Gyoza z kurczakiemPierożki Yaki Gyoza z kaczkąPierożki Yaki Gyoza z krewetkami
Pracownia Sushi
Kolejowa 45/U10, 01-210 Warszawa, Polska, 01-210 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierożki Yaki Gyoza
Viking Point - Warszawa, Targowa
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierożki gyoza z kurczakiem
Ceny w lokalizacjach
- Thai Wok9,90 zł
- Nova Sushi12 zł
- Nova Sushi12 zł
- Nova Sushi Wesoła12 zł
- Akiyama13 zł
- Sushi Fudzi Bielany13 zł
- Sushi Fudzi Praga13 zł
- Sushi Fudzi Ursynów13 zł
- I Love Sushi14 zł
- iTO SUSHi Marki14 zł
- Ramen na Dużej14 zł
- Domek Sushi Piaseczno15 zł
- ENDO SUSHI15 zł
- Sake Izakaya15 zł
- Nana Sushi16 zł
- Sushi Arkuszowa16 zł
- Koreana17 zł
- Mimi Sushi17 zł
- Pracownia Sushi17 zł
- Viking Point - Warszawa, Targowa17 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację