El Patio Warsaw
Kremowa 63, 02-969 Warszawa, Polska, 02-969 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GRZYBY SMAZONE NA CZOSNKU
Szykujemy coś dobrego...
Różnorodne
Grzyby
Co to jest?
Ogólna pozycja menu oznaczająca danie z grzybów jadalnych; najczęściej chodzi o grzyby smażone, podsmażane/sauté, duszone albo zapiekane, często z czosnkiem, masłem, cebulą lub ziołami.
Opis dania
„Grzyby” jako nazwa słownikowa nie wskazuje jednego kanonicznego dania ani jednego kraju pochodzenia. Źródła potwierdzają jednak realne dania restauracyjne i przepisy, w których grzyby jadalne są głównym składnikiem: smażone lub sauté z czosnkiem, zapiekane z farszem i serem, albo stir-fry z sosem sojowym. W menu taka pozycja może być przystawką, dodatkiem albo małym daniem wegetariańskim.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: Różnorodne. Typ: przystawka lub dodatek. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
umamiziemisteczosnkowemaślaneziołowelekko kwaskowewytrawne
Tekstura
mięsistesoczystedelikatnie sprężysteprzyrumienionemiękkiechrupiące w wersji panierowanej
Wygląd i cechy
Na talerzu powinny być widoczne całe lub pokrojone grzyby: przyrumienione kapelusze i kawałki grzybów z połyskiem tłuszczu lub sosu, często z drobinami czosnku i zieloną natką. Wariant zapiekany wygląda jak duże kapelusze z farszem i stopionym serem, a wariant panierowany jak złociste kęsy podane z dipem.
- grzyby są głównym składnikiem, a nie tylko dodatkiem
- często doprawiane czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami
- podczas smażenia puszczają płyn, który zwykle odparowuje przed podaniem
- mogą występować jako samodzielna przystawka, dodatek albo składnik większego dania
- nazwa bez doprecyzowania gatunku lub metody jest niejednoznaczna
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażone
- podsmażane
- sauté
- stir-fry
- zapiekane
- duszone po podsmażeniu
- smażone w cieście lub panierce
Podanie
- podawane na gorąco jako przystawka
- podawane jako dodatek do mięsa, steku, ryżu, ziemniaków lub pieczywa
- podawane w sosie z patelni z czosnkiem, ziołami lub winem
- w wersji zapiekanej podawane w kapeluszach grzybów z farszem i serem
- w wersji panierowanej podawane z dipem
Typowe składniki
- grzyby jadalne
czosnek
- masło
- olej lub oliwa
cebula
natka pietruszki
sól
pieprz
- sok z cytryny
- wino lub sherry
- ser żółty
- jajka
sos sojowy
szczypior
Danie nazywane również
Edible mushroomsGrzybyMushrooms
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
28 zł
Karczma Dwa Bażanty
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
RYDZE Z PAŃSKIEGO LASU
Barbakan-Korkociąg
Freta 1, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Rydze z patelni smażone na maśle - Nasza specjalność
Cafe Bar Havana
Słowackiego 16/piętro 5, 01-627 Warszawa, Polska, 01-627 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Jajecznica z rydzamiRydzRydz vegan
49,99 zł
Pekin Duck
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
5.68 Smażone grzyby drzewa herbacianego5.90 Grzyby zapiekane
NOVO SQUARE LOUNGE BAR
1 Sierpnia 1, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Rydze z patelni z masłem i chlebem na zakwasieTatar z polędwicy wołowej, żółtko, anchois, pikle, rydze
The Garden Brasserie
1 Sierpnia 1, 02-134 Warszawa, Polska, 02-134 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Rydze z patelni z masłem i chlebem na zakwasieTatar z polędwicy wołowej, żółtko, anchois, pikle, rydze
Ceny w lokalizacjach
- El Patio Warsaw28 zł
- Karczma Dwa Bażanty38 zł
- Barbakan-Korkociąg39 zł
- Cafe Bar Havana39 zł
- CUD MIÓD49,99 zł
- Pekin Duck52 zł
- NOVO SQUARE LOUNGE BAR56 zł
- The Garden Brasserie56 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację