Trattoria Rucola
Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GRISSINI CON PECORINO
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Grissini
Co to jest?
Grissini to cienkie, wydłużone, chrupiące paluszki z pieczonego ciasta chlebowego, tradycyjnie kojarzone z Turynem i Piemontem.
Opis dania
Grissini, znane też jako breadsticks albo grissini torinesi, są suchymi, chrupiącymi paluszkami chlebowymi wywodzącymi się z kuchni włoskiej, szczególnie piemonckiej. Podstawowe ciasto robi się z mąki, wody, drożdży i soli, a w wielu wersjach dodaje się tłuszcz, na przykład oliwę, masło albo smalec. Podaje się je jako przekąskę, dodatek do pieczywa lub antipasto, czasem owinięte szynką albo posypane sezamem, ziołami czy serem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pieczywo / przekąska. Region: Turyn, Piemont, Włochy.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnechlebowesłonedelikatnie drożdżowelekko tostoweopcjonalnie ziołoweopcjonalnie serowe
Tekstura
chrupiącesuchekruchelekkiełamliwe
Wygląd i cechy
Długie, bardzo cienkie paluszki chlebowe w kolorze złotym lub jasnozłotobrązowym; zwykle są proste albo lekko nieregularne, suche, smukłe i kruche, czasem posypane ziarnami, ziołami lub serem.
- bardzo cienki, podłużny kształt
- sucha i chrupiąca struktura
- pochodzenie z Turynu i Piemontu
- włoska alternatywa dla pieczywa lub przekąska przed posiłkiem
- dłuższe pieczenie usuwa wilgoć z ciasta
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta drożdżowego
- formowanie w długie cienkie wałeczki
- wałkowanie, rolowanie lub rozciąganie
- wyrastanie
- długie pieczenie do wysuszenia i chrupkości
Podanie
- jako przekąska
- jako antipasto
- jako dodatek do pieczywa na stole
- do dipów lub serów
- owinięte szynką, na przykład prosciutto
- podawane w koszyku albo stojącym pojemniku
Typowe składniki
- mąka pszenna
woda
drożdże
sól
- oliwa lub inny tłuszcz
- opcjonalnie sezam
- opcjonalnie parmezan
- opcjonalnie zioła
- opcjonalnie czosnek
Danie nazywane również
BreadsticksGrissiniItalian breadsticksPaluszki chleboweWłoskie paluszki chlebowe
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
35 zł
Trattoria Rucola
Francuska, Warsaw 03-906 Polska, Warsaw 03-906 Polska
Pozycja w menu:
GRISSINI CON PECORINO
Trattoria Rucola
ul. Miodowa 1, Warsaw 00-080 Polska, Warsaw 00-080 Polska
Pozycja w menu:
GRISSINI CON PECORINO
Trattoria Rucola- Centrum
Krucza 6/14, 00-548 Warszawa, Polska, 00-548 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GRISSINI CON PECORINO
the BITES by Marcin Wachowicz
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Grissini z wedzona szynka / Grissini with smoked ham
Ceny w lokalizacjach
- Trattoria Rucola35 zł
- Trattoria Rucola35 zł
- Trattoria Rucola35 zł
- Trattoria Rucola- Centrum35 zł
- the BITES by Marcin Wachowicz165 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację