Moja Italia
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Frittata z warzywamiFrittata z szynką i pieczarkami
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia wloska
Frittata
Co to jest?
Wloskie danie jajeczne podobne do omletu bez skladania lub quiche bez kruchego spodu, zwykle wzbogacone warzywami, serem, miesem albo makaronem.
Opis dania
Frittata to tradycyjne wloskie danie z roztrzepanych jaj, ktore laczy sie z dodatkami przed smazeniem lub dopiekaniem. W odroznieniu od klasycznego omletu skladniki sa wymieszane z masa jajeczna, a gotowe danie pozostaje plaskie, okragle i nieskladane. Najczesciej podaje sie ja jako przystawke, lunch, danie glowne albo danie z wykorzystaniem resztek warzyw, sera, miesa lub makaronu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia wloska. Typ: danie jajeczne. Region: Wlochy.
Smak i tekstura
Profil smaku
jajecznelagodnewytrawneserowewarzywnelekko maslane
Tekstura
scietewilgotne w srodkumiekkiedelikatnie puszystelekko zrumienione na zewnatrz
Wygląd i cechy
Plaska, okragla masa jajeczna przypominajaca gruby otwarty omlet lub placek jajeczny, z widocznymi kawalkami warzyw, sera, miesa albo makaronu; powierzchnia jest scieta, zwykle lekko zlocista, ale nie powinna byc mocno przypalona.
- wloskie danie na bazie jaj
- dodatki sa wymieszane z surowa masa jajeczna przed gotowaniem
- nie jest skladana jak klasyczny omlet
- ma plaski, okragly ksztalt
- czesto laczy jajka z warzywami, serem, miesem lub makaronem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- jajka roztrzepywane i mieszane z dodatkami
- powolne smazenie na patelni
- dopiekane pod grillem lub w piekarniku
- czasem odwracane w calosci na patelni
Podanie
- podawana na cieplo lub w temperaturze pokojowej
- krojona w kliny lub kawalki
- jako przystawka, lunch albo danie glowne
- w mniejszych porcjach jako antipasto
Typowe składniki
- jajka
ser
warzywa
- ziemniaki
cebula
szpinak
- pomidory
prosciutto
mieso
makaron
- maslo
- oliwa lub olej
Danie nazywane również
FrittataItalian omeletteOmlet frittataWłoski omlet
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 39 zł
Ceny w lokalizacjach
- Moja Italia39 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację