Latisana
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Focaccia
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Focaccia
Co to jest?
Focaccia to włoski płaski chleb z ciasta drożdżowego, zwykle z oliwą, solą i charakterystycznymi wgłębieniami na powierzchni.
Opis dania
Focaccia jest tradycyjnym włoskim pieczywem, bardzo silnie kojarzonym z Ligurią i Genuą, choć znanym w wielu regionach Włoch. Podstawę stanowi ciasto z mąki, wody, drożdży, soli i oliwy, często doprawiane rozmarynem lub uzupełniane dodatkami takimi jak cebula, oliwki, ser czy zioła. Najbardziej rozpoznawalna wersja ma złotą, lekko słoną skórkę, miękki środek i wgłębienia wypełnione oliwą.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pieczywo. Region: Włochy, Liguria, Genua.
Smak i tekstura
Profil smaku
słoneoliwneziołowelekko drożdżowedelikatnie słodkawe od pieczonego ciasta
Tekstura
miękkiepuszystesprężystelekko chrupiące na brzegachwilgotne od oliwy
Wygląd i cechy
Płaski, zwykle prostokątny lub okrągły chleb o złotej powierzchni, z widocznymi wgłębieniami po palcach, połyskiem oliwy i często listkami rozmarynu, cebulą, oliwkami albo innymi dodatkami na wierzchu.
- wgłębienia na powierzchni ciasta
- duża ilość oliwy z oliwek
- złota, lekko słona skórka
- miękki środek
- forma płaskiego chleba podobnego do poprzednika pizzy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie ciasta drożdżowego
- wyrastanie
- formowanie w płaski placek
- robienie wgłębień palcami
- pieczenie
Podanie
- podawana w kawałkach lub prostokątnych porcjach
- jedzona jako przekąska, pieczywo do posiłku lub element antipasto
- często podawana na ciepło albo w temperaturze pokojowej
- może być bazą do kanapek lub dodatkiem do dań
Typowe składniki
- mąka pszenna
woda
drożdże
- oliwa z oliwek
sól
rozmaryn
cebula
oliwki
ser
Danie nazywane również
Chleb focacciaFocacciaFocaccia breadWłoska focaccia
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
6 zł
Heritage
Chełmska 27a, 00-724 Warszawa, Polska, 00-724 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Focaccia RozmarynFocaccia z dodatkami
Heritage Shop & Wine
Filtrowa 83, 02-032 Warszawa, Polska, 02-032 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Focaccia 100gFocaccia 100g
Vicini Trattoria Italiana
Odkryta 1A, 03-140 Warszawa, Polska, 03-140 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Focaccia (280g)
Amatti Pizza
Kłobucka 11, 02-699 Warszawa, Polska, 02-699 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FOCACCIA + CZOSNEKFOCACCIA + ROZMARYN
Piacere Bielany
Sokratesa 11B, 01-909 Warszawa, Polska, 01-909 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FocacciaFoccacia i masło czosnkoweFoccacia i gorgonzola
Pizzeria Prawy Brzeg
Jagiellońska 7, 03-721 Warszawa, Polska, 03-721 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Focaccia
12 zł
Włoski Strajk Pizza Bar
Złota 8, 00-019 Warszawa, Polska, 00-019 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FocacciaFocaccia sezonowa
DAAR – Restauracja Śródziemnomorska – Smaki Południa Włoch
al. Jana Pawła II 71, 01-038 Warszawa, Polska, 01-038 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
FOCACCIA
od 13 zł
San Lorenzo
al. Jana Pawła II 36, 00-141 Warszawa, Polska, 00-141 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Aromatyczna focaccia
Restauracja Tutti Santi Wola
Połczyńska 4, 01-378 Warszawa, Polska, 01-378 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Focaccia - 110 gFocaccia Superiore - 70 g
La Vittoria Bistro
Księcia Trojdena 2c, 02-109 Warszawa, Polska, 02-109 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FocacciaFocaccia z suszonymi pomidorami lub gorgonzolą
Via Suzina
Pawła Suzina 8, 01-586 Warszawa, Polska, 01-586 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FocacciaGruba focacciaFocaccia z rukolą, mozzarellą Fior di Latte i pomidorami
Restauracja Tutti Santi Królewska
Królewska 18, 00-103 Warszawa, Polska, 00-103 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Focaccia - 110 gFocaccia Superiore - 70 g
Amore Napoli
Warszawska 43, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
FOCCACIA - oliwaFOCCACIA - parmezan
MOLTOPIZZA
Korkowa 40, 04-502 Warszawa, Polska, 04-502 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek Focaccia
Napoli
Wilcza 62, 00-679 Warszawa, Polska, 00-679 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FOCACCIAFOCCACIAFOCCACIA PARMEŃSKAFOCCACIA Z ŁOSOSIEM
Nonna Rita - Ristorante Italiano
43, Freta 41, 00-227 Warszawa, Polska, Freta 41, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
FocacciaTagliata al Rosmarino
Ceny w lokalizacjach
- Latisana6 zł
- Heritage7 zł
- Heritage Shop & Wine7 zł
- Vicini Trattoria Italiana11 zł
- Amatti Pizza12 zł
- Piacere Bielany12 zł
- Pizzeria Prawy Brzeg12 zł
- Spianatoia12 zł
- Włoski Strajk Pizza Bar12 zł
- DAAR – Restauracja Śródziemnomorska – Smaki Południa Włoch13 zł
- PINSA - Centrum13 zł
- San Lorenzo13 zł
- Restauracja Tutti Santi Wola13,95 zł
- La Vittoria Bistro14 zł
- Via Suzina14 zł
- Restauracja Tutti Santi Królewska14,95 zł
- Amore Napoli15 zł
- MOLTOPIZZA15 zł
- Napoli15 zł
- Nonna Rita - Ristorante Italiano15 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację