Restauracja Myśliwska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 25A, 04-454 Warszawa, Polska, 04-454 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Flaki
Co to jest?
Tradycyjna polska gęsta zupa lub potrawa z pasków oczyszczonych flaków, najczęściej wołowych, gotowanych w wywarze z warzywami i mocno doprawionych.
Opis dania
Flaki, nazywane też flaczkami, to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej: gęsta, rozgrzewająca zupa z cienkich pasków flaków wołowych w aromatycznym wywarze. Źródła opisują je jako tradycyjną polską potrawę znaną co najmniej od średniowiecza, podawaną m.in. przy uroczystych okazjach. Typowy smak budują warzywa rosołowe, majeranek, pieprz, imbir, papryka i czasem gałka muszkatołowa; spotyka się też warianty regionalne oraz jarskie imitacje flaków z boczniaków lub innych składników.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnerosołoweziołowepieprznelekko pikantnekorzennerozgrzewające
Tekstura
gęstemiękkielekko sprężystewłókniste paski flakówzawiesiste
Wygląd i cechy
Gęsta, brunatno-złota lub beżowo-brązowa zupa z widocznymi cienkimi, jasnymi paskami flaków i kawałkami warzyw; zwykle wygląda jak mięsny, lekko zawiesisty bulion, często z drobnymi przyprawami i majerankiem na powierzchni.
- głównym składnikiem są cienkie paski oczyszczonych flaków
- tradycyjnie kojarzone z kuchnią polską
- intensywnie doprawione majerankiem i pieprzem
- często przygotowywane na wywarze wołowym lub rosole
- ma postać gęstej zupy albo potrawki z wyraźnymi kawałkami podrobów
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- oczyszczanie i obgotowywanie flaków
- gotowanie w wywarze
- duszenie lub gotowanie z warzywami
- doprawianie ziołami i przyprawami
- zagęszczanie zasmażką jako częsty wariant
Podanie
- podawane na gorąco w misce lub głębokim talerzu
- często z pieczywem
- jako sycąca zupa obiadowa
- na uroczystościach rodzinnych i weselach jako gorące danie
Typowe składniki
- flaki wołowe
- wywar wołowy lub rosół
marchew
- pietruszka
seler
por
cebula
majeranek
pieprz
sól
imbir
- papryka słodka
- papryka ostra
- gałka muszkatołowa
mąka
- masło lub tłuszcz do zasmażki
Danie nazywane również
FlaczkiFlakiPolish tripe soupTripe soupZupa z flaków
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
12 zł
Zapetlona Restaurant
Codzienna 6a, 03-607 Warszawa, Polska, 03-607 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki
Bar mleczny Marymont
Marymoncka 49, 01-802 Warszawa, Polska, 01-802 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki
Centro
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 11, 04-454 Warszawa, Polska, 04-454 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaczki
Chata Pyszności - restauracja, catering, obsługa imprez
Stefana Szolc-Rogozińskiego 1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaczki
16 zł
Restauracja Staroświecka
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 53, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki wołowe
Imbir Kebab & Pizza
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Flaki
17 zł
Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.
Ludwika Kondratowicza 22a, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki wołowe
Restauracja PIRS
Regulska 40, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
FLACZKI WOŁOWE
Beatbart catering
Bartycka 114, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki cielęco-wołowe
Bistro Gocław
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki wołowe
Bistro KiloGram
Józefa Poniatowskiego 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Flaki po warszawsku
Bistro PAPU Słodowiec
Leopolda Staffa 7b, 01-891 Warszawa, Polska, 01-891 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki Wołowe
Catering Romanka
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Flaki z bułeczką
Kucharek Sześć
Dereniowa 6, 02-778 Warszawa, Polska, 02-778 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki wołowe
Kucharek Sześć
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Flaki wołowe
18 zł
Pierogów Dwóch Konstancin
Bielawska 2, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycje w menu:
Flaki wołoweFlaki Wołowe 0.9l
Ceny w lokalizacjach
- Restauracja Myśliwska12 zł
- Zapetlona Restaurant12 zł
- Bar mleczny Marymont14 zł
- Centro16 zł
- Chata Pyszności - restauracja, catering, obsługa imprez16 zł
- Karczma u Gochy16 zł
- Restauracja Staroświecka16,90 zł
- Imbir Kebab & Pizza17 zł
- MajsterQchnia17 zł
- Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.17 zł
- Restauracja PIRS17 zł
- Beatbart catering18 zł
- Bistro Gocław18 zł
- Bistro KiloGram18 zł
- Bistro PAPU Słodowiec18 zł
- Catering Romanka18 zł
- Kucharek Sześć18 zł
- Kucharek Sześć18 zł
- Między Smakami Marki18 zł
- Pierogów Dwóch Konstancin18 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację