Bliski Wschód Vege Street Food&Cocktail Bar
Złota 11, 00-019 Warszawa, Polska, 00-019 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
mini fattoush
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia lewantyńska
Fattoush
Co to jest?
Lewantyńska sałatka chlebowa z kawałkami opiekanej lub smażonej pity, świeżymi warzywami, ziołami i kwaśnym dressingiem z cytryną oraz sumakiem.
Opis dania
Fattoush to sałatka kuchni lewantyńskiej, często kojarzona z Libanem i szerzej z krajami Lewantu. Jej rozpoznawalnym elementem są chrupiące kawałki płaskiego chleba, zwykle pity, wymieszane ze świeżymi warzywami, ziołami i kwaśnym dressingiem. Sumak nadaje daniu cytrusowo-kwaśny charakter, a chleb daje wyraźny kontrast tekstur.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia lewantyńska. Typ: sałatka. Region: Lewant, Liban, Syria, Palestyna, Jordania.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżekwaśnecytrusoweziołowelekko pieprzneoliwne
Tekstura
chrupiącesoczystekrucheświeże
Wygląd i cechy
Kolorowa, luźno wymieszana sałatka z kawałkami zielonej sałaty, czerwonymi pomidorami, ogórkiem, rzodkiewką, ziołami i złocistymi, nieregularnymi kawałkami chrupiącej pity; często wygląda świeżo i błyszcząco od oliwnego dressingu.
- chrupiące kawałki pity są składnikiem sałatki, nie tylko dodatkiem
- sumak jest kluczową przyprawą nadającą kwaśny smak
- bazuje na świeżych warzywach i ziołach
- łączy soczyste warzywa z chrupiącym chlebem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- opiekane lub smażone kawałki pity
- krojone świeże warzywa
- mieszanie z dressingiem cytrynowo-sumakowym
- podawanie od razu po połączeniu składników
Podanie
- jako przystawka lub mezze
- jako świeża sałatka do dań z grilla
- w misce lub na talerzu z chrupiącą pitą na wierzchu albo wmieszaną w sałatkę
Typowe składniki
pita
- sałata lub mieszane zieleniny
pomidor
ogórek
rzodkiewka
- cebula dymka
natka pietruszki
mięta
sumak
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
czosnek
sól
Danie nazywane również
FattoucheFattoushFattushLevantine bread saladSałatka fattoush
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
24 zł
Asado Mezze & Grill
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 21/U1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
FATTOUSH
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację