Jadłodajnia u Natki
Warszawska 312, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Bigos
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Bigos
Co to jest?
Bigos to tradycyjny polski gulasz z kapusty kiszonej i/lub świeżej kapusty, duszony z różnymi mięsami, wędliną i przyprawami.
Opis dania
Bigos jest sycącym daniem kuchni polskiej, często opisywanym po angielsku jako hunter's stew. Podstawą są kapusta kiszona, świeża kapusta oraz mieszanka mięs, zwykle z dodatkiem kiełbasy, wędzonki, grzybów i przypraw. Danie długo się dusi i często zyskuje na smaku po odgrzaniu, a podaje się je na gorąco jako danie główne lub gorącą przekąskę.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: gulasz. Region: Polska, Europa Środkowa, Europa Wschodnia.
Smak i tekstura
Profil smaku
kwaśnewytrawnedymnemięsneumamilekko słodkawekorzenne
Tekstura
gęstemiękkiesoczystewłókniste od kapustymięsiste
Wygląd i cechy
Gęsty, ciemny gulasz kapuściany z widocznymi kawałkami mięsa, kiełbasy, kapusty i czasem grzybów; zwykle brązowo-bursztynowy lub ciemnoczerwony od długiego duszenia i dodatków takich jak wino lub śliwki.
- połączenie kapusty kiszonej i mięs
- długie duszenie łączące smaki
- często zawiera kiełbasę lub wędzonkę
- może zawierać grzyby leśne, śliwki i czerwone wino
- często smakuje lepiej po odgrzaniu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- duszone
- wolno gotowane
- odgrzewane
Podanie
- podawany na gorąco
- jako danie główne
- jako gorąca przekąska
- z chlebem
- z ziemniakami
- czasem podawany w chlebie
Typowe składniki
- kapusta kiszona
- świeża kapusta
- mięso wieprzowe
- wołowina
- dziczyzna
- kiełbasa
- boczek lub wędzonka
- suszone grzyby leśne
cebula
- śliwki suszone
- czerwone wino
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz
- jałowiec
majeranek
Danie nazywane również
Bigos staropolskiHunter's stewPolish hunter stew
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
10 zł
Bar Mleczny URSUS
Herbu Oksza 4/lok. U5, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BIGOS WIEJSKI (1/2 porcji = 175g)BIGOS WIEJSKI (350g)
Wege Siostry Sklep internetowy
Gołąbkowska 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycje w menu:
Wegański bigos bezglutenowy 480g PrimavikaBigos wegański BIO 500g Charsznickie Pola
Kucharek Sześć
Dereniowa 6, 02-778 Warszawa, Polska, 02-778 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos z pieczywem
Kucharek Sześć
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 49, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos z pieczywem
18 zł
Gniazdo Piratów Tawerna żeglarska
Ogólna 5, 01-702 Warszawa, Polska, 01-702 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos "Cztery Węzły"
Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!
Radziwie 7, 01-164 Warszawa, Polska, 01-164 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos staropolski 200gr
Domowo Bemowo Bistro-Bar
Morcinka 5/18, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos
Restauracja Lotos
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos (350 g)
Restauracja Pod Zegarem
ul. Piekarska 20, 00-264 Warszawa, 00-264 Warszawa
Pozycja w menu:
Tradycyjny polski Bigos
Restauracja Portretowa
ul. Piekarska 6, 00-264 Warszawa, 00-264 Warszawa
Pozycja w menu:
Staropolski bigos
Gościniec Polskie Pierogi
Piwna 12/14 Lu 3, Warsaw 00-265 Polska, Warsaw 00-265 Polska
Pozycja w menu:
Staropolski bigos w chlebie
Gospoda Kwiaty Polskie restauracja Stare Miasto Warszawa kuchnia polska
Wąski Dunaj 4/6/8, 00-256 Warszawa, Polska, 00-256 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos myśliwski na wędzonce i borowikach z polskich lasów
Zapiecek
Freta 1, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bigos z mięsem pieczonym, grzybami i kie...
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Domowy bigos z mięsem słoik 500mlDomowy bigos z mięsem słoik 900ml
Bijanka Restaurant
Żwirki i Wigury, Odloty 1, 00-906 Warszawa, Polska, Odloty 1, 00-906 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bigos staropolskiBigos w słoiku
Restauracja Boruta
Freta 38, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Staropolski bigos z dziczyzną w chlebowej czarce podany
Zachcianek Pierogarnia
Old Market Square 16 Stare Miasto, Warsaw 00-272 Polska, Warsaw 00-272 Polska
Pozycja w menu:
Bigos na sposób myśliwski
Kamienne Schodki
Rynek Starego Miasta 26, Warsaw 00-272 Polska, Warsaw 00-272 Polska
Pozycja w menu:
Bigos podawany w chlebie
Ceny w lokalizacjach
- Jadłodajnia u Natki10 zł
- Bar Mleczny URSUS12 zł
- Wege Siostry Sklep internetowy12,99 zł
- Kucharek Sześć17,50 zł
- Kucharek Sześć17,50 zł
- WarSaw Pub18 zł
- Gniazdo Piratów Tawerna żeglarska20 zł
- Kuchnia.bar ///// \\\\\ Jesteś i my już 10 lat!22,90 zł
- Domowo Bemowo Bistro-Bar25,50 zł
- Restauracja Lotos29 zł
- Restauracja Pod Zegarem36 zł
- Restauracja Portretowa37 zł
- Gościniec Polskie Pierogi38,99 zł
- Gospoda Kwiaty Polskie restauracja Stare Miasto Warszawa kuchnia polska39 zł
- Zapiecek39,99 zł
- Wypieczeni.pl45 zł
- Bijanka Restaurant45,90 zł
- Restauracja Boruta48 zł
- Zachcianek Pierogarnia48 zł
- Kamienne Schodki49 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację