Banosz

Banosz to tradycyjna huculska, ukraińska kasza kukurydziana gotowana na śmietanie lub śmietance, zwykle podawana z bryndzą, skwarkami, boczkiem lub grzybami.

Banosz, znany też jako banush lub banusz, jest gęstą, kremową potrawą z mąki albo kaszy kukurydzianej gotowanej na śmietanie, śmietance lub ich mieszance. Źródła opisują go jako danie kuchni huculskiej, szczególnie związane z Karpatami, zachodnią Ukrainą i Zakarpaciem. Najczęściej podaje się go na gorąco, z owczą bryndzą, skwarkami, boczkiem, grzybami albo cebulą.

Kuchnia: kuchnia ukraińska. Typ: kasza kukurydziana. Region: Huculszczyzna, Karpaty ukraińskie, Zakarpacie, zachodnia Ukraina.

Jasnożółta lub kremowo-żółta, gęsta i błyszcząca kasza kukurydziana w misce albo na talerzu, zwykle z pokruszoną białą bryndzą i ciemniejszymi dodatkami na wierzchu, takimi jak skwarki, boczek lub smażone grzyby.

• kukurydziana baza gotowana na śmietanie lub śmietance zamiast na samej wodzie
• huculskie pochodzenie i silny związek z regionem Karpat
• częste podanie z bryndzą i skwarkami
• podobieństwo do polenty lub mamałygi, ale z wyraźnie śmietanową bazą

• KUMPLE43 zł
• SOUR Deli Bar53 zł
• Żyto56 zł