Albadia مطعم البادية حلال
aleja Bohaterów Września 23, 02-389 Warszawa, Polska, 02-389 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
mała baklawa / small baklavabaklawa / baklava
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Baklava
Co to jest?
Słodki, warstwowy deser z bardzo cienkiego ciasta filo, posiekanych orzechów i syropu cukrowego lub miodowego.
Opis dania
Baklava to bogate ciasto deserowe znane w kuchni tureckiej, greckiej, bliskowschodniej i bałkańskiej. Składa się z wielu warstw cienkiego ciasta filo przekładanych orzechami, po upieczeniu nasączanych syropem albo miodem. Pochodzenie całego deseru jest sporne, ale wiele opracowań wiąże współczesną formę z kuchnią osmańską, a Gaziantep/Antep Baklavası ma potwierdzoną ochronę regionalną w UE.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: deser. Region: Gaziantep / Antep (chroniony regionalny wariant Gaziantep/Antep Baklavası), Imperium Osmańskie / Anatolia (często wskazywany kontekst rozwoju współczesnej formy).
Smak i tekstura
Profil smaku
bardzo słodkiemaślaneorzechowemiodowearomatycznelekko cytrusowekorzenne
Tekstura
chrupiące z wierzchulistkowanelepkie od syropukruchewilgotne w środkuziarniste od orzechów
Wygląd i cechy
Małe porcje ciasta w kształcie rombów, kwadratów, trójkątów albo ruloników; widoczne cienkie złociste warstwy filo, wilgotny połysk syropu i zielone lub brązowe drobinki orzechów, często pistacji.
- wiele bardzo cienkich warstw ciasta filo
- nadzienie z drobno siekanych orzechów
- nasączenie syropem cukrowym lub miodowym po pieczeniu
- małe porcje krojone zwykle przed podaniem
- częste użycie pistacji w wariancie tureckim i włoskich orzechów w wariantach greckich
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- układanie cienkich płatów ciasta warstwami
- smarowanie warstw masłem
- przekładanie posiekanymi orzechami
- pieczenie
- nasączanie syropem lub miodem
- krojenie na romby, kwadraty albo małe porcje
Podanie
- podawana jako deser lub słodka przekąska
- często w małych kawałkach
- podawana w temperaturze pokojowej, na zimno albo lekko podgrzana
- często z herbatą, kawą turecką, śmietanką kaymak lub lodami w wariantach tureckich
Typowe składniki
ciasto filo
- masło lub klarowane masło
pistacje
- orzechy włoskie
- migdały
cukier
miód
syrop cukrowy
- sok z cytryny
cynamon
goździki
kardamon
woda różana
Danie nazywane również
BaklavasBaklawaBakławaBaklawa algéroisePachlavaPachlawaPaxlava
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 4 zł
Kebab Super King
al. Jana Pawła II 33A, 00-810 Warszawa, Polska, 00-810 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bakława (mała)Bakława (duża)
Kebab Super King - Warszawa Belwederska
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Bakława
The Golden Spoon Kebab & Restaurant
Mieczysława Pożaryskiego 24B, 04-703 Warszawa, Polska, 04-703 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Baklawa
Balbinka kebab
Al. Jerozolimskie 119, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Baklava, kadayıf
6 zł
6 zł
Czaj-hana Restauracja
Aleja Wilanowska 363/Local 56, 02-665 Warszawa, Polska, 02-665 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pachlawa
Grand Bazaar Kebab kraft & gemüse
Ignacego Krasickiego 64, 05-500 Nowa Iwiczna, Polska, 05-500 Nowa Iwiczna, Polska
Pozycje w menu:
BAKLAWA MAŁA CZEKOLADOWABAKLAWA MAŁA PISTACJOWABAKLAWA DUŻA PISTACJOWA
6 zł
Mama kebab
ppłk. Wacława Szadkowskiego 5b, 01-493 Warszawa, Polska, 01-493 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Nr.A-Baklawa KokosowyNr.A-Baklawa KoronaNr.A-Baklawa KostkiNr.A-Baklawa CzekoladaNr.A-Baklawa Kadayef
Mama Kebab-Kraftowy
Radzymińska 30/U4, 03-752 Warszawa, Polska, 03-752 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Nr.A-Baklawa KokosowyNr.A-Baklawa KoronaNr.A-Baklawa KostkiNr.A-Baklawa CzekoladaNr.A-Baklawa Kadayef
Mama kebab Wołomin
Wileńska 41/U1, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycje w menu:
Nr.A-Baklawa KokosowyNr.A-Baklawa KoronaNr.A-Baklawa KostkiNr.A-Baklawa CzekoladaNr.A-Baklawa Kadayef
Fazir kebab falafel
Marszałka Józefa Piłsudskiego 40, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Pozycja w menu:
Baklawa
7 zł
Hayat Kebab Warszawa
Kłobucka 8b/lok u5, 02-699 Warszawa, Polska, 02-699 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
BAKLAWA
Saad Doner (Ząbki)
Stefana Batorego 30, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Baklawa
Sapko Kebab Express
Wolska 50a, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Baklawa
SHAHI KEBAB GRILL
Kazimierza Pułaskiego 117, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
Baklawa
8 zł
Ceny w lokalizacjach
- Albadia مطعم البادية حلال4 zł
- Kebab Super King4 zł
- Kebab Super King - Warszawa Belwederska4 zł
- The Golden Spoon Kebab & Restaurant5 zł
- Balbinka kebab6 zł
- Basha Kebab6 zł
- Bombay Kebab PL6 zł
- Czaj-hana Restauracja6 zł
- Grand Bazaar Kebab kraft & gemüse6 zł
- Hasan Kebab6 zł
- Mama kebab6,99 zł
- Mama Kebab-Kraftowy6,99 zł
- Mama kebab Wołomin6,99 zł
- Fazir kebab falafel7 zł
- Hayat Kebab7 zł
- Hayat Kebab Warszawa7 zł
- Saad Doner (Ząbki)7 zł
- Sapko Kebab Express7 zł
- SHAHI KEBAB GRILL7 zł
- Ali Kebab8 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację