Babeczki

Babeczki to ogólna nazwa małych porcji wypieków: słodkich cupcakes lub muffinek, a w polskich menu często także kruchych tartaletek albo mini korpusów z ciasta wypełnianych słodkim lub wytrawnym nadzieniem.

Hasło jest niejednoznaczne, bo w źródłach i menu obejmuje kilka pokrewnych form małych wypieków. Może oznaczać cupcake, czyli małe ciastko/ciasto dla jednej osoby pieczone w papilotce lub foremce, zwykle z kremem albo dekoracją. W polskich menu cateringowych i cukierniczych bardzo często chodzi też o kruche babeczki/tartaletki: małe kruche lub francuskie korpusy napełnione kremem, owocami, musem, pastą serową, rybną, mięsną lub warzywną.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser lub przystawka. Region: Stany Zjednoczone (dla cupcake).

Najczęściej są małe i porcjowane na jedną osobę. W wersji cupcake/muffin mają kształt małego okrągłego ciastka z papilotki, czasem z kremem, lukrem, owocami lub posypką na wierzchu. W wersji kruchej wyglądają jak mini tarty lub falowane koszyczki z ciasta, wypełnione widocznym kremem, owocami, musem serowym, rybnym, mięsnym albo warzywnym.

• mały format jednej porcji
• nazwa może oznaczać cupcake, muffinkę albo tartaletkę
• częste użycie papilotek, foremek do muffinek lub małych foremek do tartaletek
• może być słodkim deserem albo wytrawną przekąską
• w wersji tartaletkowej ma jadalny korpus z ciasta i nadzienie
• często występuje w menu cateringowym jako mini babeczki koktajlowe

• Wypieczeni.pl37 zł
• Restauracja U Lotników75,90 zł
• Gościniec pod Łosiem
• Smaczne Jadło
• WIKING Restauracje
• WIKING Restauracje