LUNA Lounge • Restaurant & Karaoke
Krucza 16/22, 00-526 Warszawa, Polska, 00-526 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Awokado
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia meksykańska
Awokado
Co to jest?
Awokado to jadalny owoc Persea americana i popularny składnik kulinarny, a nie jedno konkretne danie.
Opis dania
Źródła opisują awokado przede wszystkim jako owoc o kremowym, tłustym miąższu, używany na surowo, w pastach, dipach, sałatkach, kanapkach, sushi, sosach i deserach. Najbardziej rozpoznawalną potrawą z awokado jest meksykańskie guacamole, ale sama nazwa `Awokado` w menu zwykle oznacza składnik, dodatek albo bardzo prostą pozycję bez ustalonej receptury. Pochodzenie można przypisać roślinie i jej kulinarnemu użyciu w Ameryce Środkowej/Meksyku, natomiast nie ma jednego regionu pochodzenia dla samego hasła jako dania.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: —. Region: Ameryka Środkowa, Meksyk, Mezoameryka.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodnemaślanekremowedelikatnie orzechoweświeże z dodatkiem limonkiczasem pikantne w guacamole
Tekstura
kremowemiękkiegładkietłusteczasem lekko grudkowate po rozgnieceniu
Wygląd i cechy
Najczęściej widać jasnozielony lub żółtozielony, miękki miąższ: połówkę awokado z miejscem po pestce, plastry ułożone wachlarzowo, kostkę w sałatce albo kremową zieloną pastę. Skórka, jeśli pozostaje na talerzu, jest ciemnozielona lub prawie czarna, a miąższ może ciemnieć po przekrojeniu.
- nie jest samodzielną, jednoznaczną potrawą bez dodatkowego opisu w menu
- rozpoznawalny zielony, kremowy miąższ i duża pestka
- często używane jako baza guacamole
- dobrze łączy się z kwasem limonki lub cytryny, solą i ostrymi dodatkami
- miąższ po przekrojeniu utlenia się i brązowieje
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- podawane na surowo
- krojone
- rozgniatane
- blendowane
- mieszane z dodatkami
- czasem zapiekane lub grillowane
Podanie
- jako plasterki lub kostki w sałatce, poke, sushi, tacos albo kanapce
- jako pasta lub dip z limonką i solą
- jako guacamole do nachos, tacos, burrito lub tostów
- jako dodatek do jajek, ryb, owoców morza albo dań roślinnych
Typowe składniki
awokado
- sok z limonki lub cytryny
sól
kolendra
cebula
pomidor
czosnek
- chili lub jalapeno
- oliwa
pieprz
Danie nazywane również
AvocadoAvokado
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
10 zł
Beef Bar
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 1, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Awokado
Bistro W Kropki Bordo
Zaściankowa 96, 02-989 Warszawa, Polska, 02-989 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Awokado
Park Cafe Mokotów
Rakowiecka 43A, 02-521 Warszawa, Polska, 02-521 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Awokado
Ceny w lokalizacjach
- LUNA Lounge • Restaurant & Karaoke10 zł
- Beef Bar34 zł
- Bistro W Kropki Bordo35 zł
- Park Cafe Mokotów56 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację